Ці продукти - фальшиві друзі!
Фруктовий сік
Якщо воно виготовлене з фруктів, воно не містить волокон, що сприяють транзиту та уповільнюють проходження цукру в кров. Ви також повинні знати, що сік завжди менш ситний, ніж його оригінальні фрукти, оскільки жування не відбувається. Уникайте: промисловий фруктовий сік, виготовлений з концентрату, наповнений водою і іноді солодший за соду !
Але ... Домашній фруктовий сік все ще має перевагу у забезпеченні вітамінами та мінералами. Щоб знайти однаковий внесок у готових соках, потрібно вибрати 100% фруктів.
Правильне ставлення: Віддавайте перевагу фруктам фруктовим сокам. І пам’ятайте, що є лише один корисний напій: вода.
Зерновий бар
Представлена як найкраща подруга спортсменів, які хочуть піклуватися про своє тіло, вона приховує неприємні недоліки. Щоб отримати його м’яку консистенцію, виробники додають ароматизатори на основі жиру та цукру, іноді пальмову олію. Поживно, це безпосередньо цукор, який буде зберігатися на стегнах і шлунку.
Але ... Якщо у вас є прихильність до зернового батончика, віддайте перевагу органічним батончикам для відстеження їх інгредієнтів. І віддайте перевагу продуктам без додавання цукру.
Правильне ставлення: Створіть корисну закуску без добавок. Або невелика жменька несмажених і несолених сухофруктів (горіхи, фундук.) У супроводі свіжих фруктів.
Нежирний йогурт
Завжди перевіряйте етикетки цих молочних продуктів. По-перше, тому що "0%" не означає нульовий рівень цукру. Ще однією проблемою йогурту з низьким вмістом жиру є те, що для додання йому приємного смаку та певної сметаноподібності дуже часто використовують підсолоджувачі, такі як аспартам, а також хімічні ароматизатори та текстури. Особливо слід уникати підсолоджувача, оскільки дослідження показали, що організм, обманутий, все одно виділяє інсулін після його споживання. Це викликає пік гіпоглікемії, з-за чого хочеться їсти швидко ... цукор !
Але ... Оскільки звичайні йогурти з 0% жиру не є ні солодкими, ні підсолодженими, їх можна час від часу включати в наше меню.
Правильне ставлення: Краще їсти рідше і в невеликих кількостях класичні йогурти, більш натуральні і більш ситні. Тим більше, що різниця в калоріях з нежирним йогуртом незначна (від 15 для звичайного молочного продукту до максимум 50 для продукту з фруктами).
Рисові коржі
Будьте обережні, деякі варіння рису можуть змінити його з повільного цукру на швидкий. І це саме те, що відбувається з пиріжком з листкового рису. Його глікемічний індекс, що відповідає підвищенню рівня цукру в крові після споживання, насправді дуже високий, досягаючи 85, проти 60 для білого рису. Таким чином, цей млинець приєднується до попкорну, навіть з точки зору калорійності !
Але ... Для дитини, яка не має проблем із вагою, квадрат шоколаду та рисовий пиріг для післяобіднього чаю будуть кращими, ніж тістечка.
Правильне ставлення: Перевірте глікемічні індекси (GI) продуктів (на nutricion.fr), щоб уникнути повторення піків інсуліну, шкідливих для організму. Серед високих глікемічних індексів, зокрема, випічка, газовані напої, майонез, сухарі, але також ... кавун і диня.
Суші
Скільки з нас вважають, що страви з суші корисні для вас і вашого тіла? Ні! Рис у суші підвищує свій глікемічний індекс до понад 90! Тим більше, що шість суші вже представляють 300 ккал, еквівалент вершкового круасана. Споживати з помірністю !
Але ... Якщо ми супроводжуємо суші капустяним салатом, що часто трапляється в ресторанах, що їх пропонують, ми зменшуємо глікемічний індекс і швидше ситі.
Правильне ставлення: Якщо ви стежите за своєю вагою і любите їсти японську, то краще зупинити свій вибір на сашімі, упакованому з білком та омега-3.