Ці продукти, які не потрібно охолоджувати, і наші поради щодо їх зберігання
Ми часто уявляємо, що нашу їжу буде викинуто через 2 дні з холодильника ... Однак деяким стає набагато краще, якщо їх залишити на відкритому повітрі або в сухому прохолодному місці. Ознайомтеся з усіма нашими порадами щодо збільшення терміну зберігання продуктів.
Є навіть продукти, які не слід зберігати в холодильнику. Це добре, ми ненавидимо возитися на кухні. Збережено прохолодно і сухо, Однак ви можете збільшити термін придатності багатьох продуктів, за допомогою кількох порад та підказок, успадкованих від "здорового глузду" старих часів. Зосередьтеся на цих чудових порадах щодо боротьби з відходами.
> Читати також: як зберігати свій холодильник ?
Чому все більше людей хочуть звільнитися від свого холодильника ?
Автор економія місця (в холодильнику), без сумніву, але й з приводу занепокоєння економіка і екологія: менш повний холодильник споживає менше енергії, і це менше за оплату рахунків !
Крім того, тепер ми усвідомлюємо, що холодильник - не найкращий спосіб зберігати всі продукти: деякі навіть мають більший термін зберігання, коли вони є просто зберігати прохолодним і сухим, захищений від світла. Є також багато дрібних поради щодо продовження терміну придатності багатьох продуктів, з холодильника.
> Читайте також: Вибір, зберігання та приготування зимових фруктів
Зберігайте редис поза холодильником
Гарненька черевики рожеві і зелень, як правило, в’януть на високій швидкості: як тільки ринок повертається, листя іноді вже виглядає погано ... Рішення ? Тримайте пучок редиски догори дном, (тобто редьку вгору) в банку з прохолодною водою! Листя потрібно повністю занурити у воду, щоб максимально зберегти свіжість.
Поновлюючи воду щодня, ви з подивом спостерігатимете, що зв’язка редиски буде зберігати принаймні тиждень поза холодильником.
> Відкрийте наші рецепти проти відходів з рожевою редькою: ми нічого не викидаємо, а все їмо !
Тримайте масло поза холодильником
Хоча це досить крихкий продукт, масло все одно можна зберігати поза холодильником. У класичному масляному блюді, а ще краще - водяному масляному блюді! У цю невелику ємність утрамбуйте м’яке вершкове масло кімнатної температури, щоб вигнати бульбашки повітря. Потім покрийте його водою у трохи більшій мисці: вода уникає будь-якого контакту з повітрям і не змішується з маслом, яке залишається добре захищеним. Міняйте воду приблизно кожні 3 дні. Завдяки цій техніці масло стає більш гладким і легшим для нанесення.
> Відкрийте для себе наші 3 поради, як ще легше розподілити масло.
Зберігайте цибулю-порей поза холодильником
Не особливо крихкий, цибулю-порей можна без турбот зберігати поза холодильником. А ще краще: якщо вони органічні, відріжте їх на відстані 2 см від коренів, коли їх готуєте, і занурте коріння в банку з прохолодною водою біля вікна. Регулярно змінюючи воду, ви повинні побачити, як цибуля-порей відростає і дарує собі другу молодість !
> Також з’ясуйте, як довше зберігати ароматичні трави
Тримайте хурму поза холодильником
Ви можете знати хакі, це екзотичні зимові фрукти, настільки популярний у Південній Кореї чи Японії. Тендітна, її м’якоть може швидко зіпсуватися, і нам не завжди вдається її спожити вчасно, перш ніж вона запліснявіє ... Щоб уникнути цієї трагедії, зробіть це сушити ! Зав’яжіть мотузку навколо плодоніжки кожної хурми, і повісьте їх обережно що вони не торкаються одне одного. Виберіть провітрюване і сухе місце, наприклад, на відкритому повітрі або в приміщенні, поруч з вікно або a радіатор. Через 4 - 8 тижнів (запасіться терпінням!) Хурма буде повністю сухою, її можна буде їсти до післяобіднього чаю або в тортах. Цей трюк також працює інжир !
Тримайте гриби подалі від холодильника
Тендітний і чутливий, гриби також можна зберігати поза холодильником за допомогою сушіння, так само, як хурма: наріжте їх планки, потім пропустити нитку та голку, подбавши про те, щоб шматочки гриба не торкайтесь одне одного. Повісьте в прохолодному, сухому і провітрюваному місці, і дайте вашим грибам висохнути! Ви можете ними користуватися зневоднений, або регідратуйте їх зануренням 10 хв у теплій воді.
Тримайте капусту поза холодильником
Червона капуста, білокачанна, цвітна капуста ... Ці мастодонти вживати цілком непросто! Щоб запобігти їх пошкодженню та їсти їх протягом усього року, радимо вам це зробити зброджувати їх, а не тримати їх у холодильнику. Ви знаєте Квашена капуста ? Принцип той же: нарізаний або дрібно натертий, овочі повинні бути занурені банки з солоною водою. Враховуйте 1 ч. Л. грубої сірої солі на 50 мл холодної води. Добре перемішати. Овочі повинні бути повністю занурені в воду ! По закінченні 2-3 тижнів при кімнатній температурі вони будуть готові до дегустації у вигляді сирих овочів чи ні.
> Також відкрийте: Як довго зберігати свої банки ?