Ці три пункти можуть забезпечити продовольство для населення світу в майбутньому
В даний час на Землі живе близько 7,6 мільярдів людей. Близько 815 мільйонів з них уже живуть у постійному голоді. А ООН передбачає експоненціальний приріст населення в майбутньому: до 2050 року населення світу становитиме 9,8 мільярда людей, а до 2100 року - 11,2 мільярда. Ці цифри порушують важливе питання: чи можна буде в майбутньому правильно годувати стабільно зростаюче населення світу?
- Слідкуйте за майбутніми тенденціями на Youtube та Instagram
Ми прямуємо до справжньої харчової проблеми
В даний час ми виробляємо на землі більше їжі, ніж нам потрібно. Теоретично ми могли б забезпечити харчуванням усіх людей у світі на даний момент. Цілком справедливий і рівномірний розподіл доступної їжі дав би кожній людині близько 2800 калорій - цього зазвичай достатньо. Той факт, що все ще є близько 800 мільйонів людей, які голодують, є проблемою розподілу. Ця проблема погіршуватиметься лише у міру зростання населення Землі, якщо не вживати відповідних заходів.
Згідно з аналізом Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, теоретично в 2050 році все ще можна буде виробляти достатньо їжі для всіх. У 2100 році ми вже мали б проблему з поточним станом. Крім того, в довгостроковій перспективі лише стійке сільське господарство підходить для постійного та стійкого харчування людства. Для того, щоб - залишаючи осторонь проблеми з розподілом - мати достатньо їжі для всіх у майбутньому, ми повинні змінити кілька речей.
Більша ефективність замість більше землі
Теоретично можна було б освоїти більше земель для сільського господарства. Технологічні можливості в цьому відношенні ще не вичерпані і будуть розвиватися в майбутньому. Однак видається сумнівним, чи доцільно розширювати рілля. Методи, які ми використовуємо для освоєння земель для сільського господарства, в даний час пов’язані з серйозною шкодою навколишньому середовищу, такою як ерозія та забруднення. Натомість нам слід зосередитись на підвищенні продуктивності та ефективності сільського господарства, щоб краще використовувати вже наявну землю. Тут також вже є численні технологічні варіанти, такі як вдосконалене зрошення, моніторинг рослин за допомогою датчиків та екологічно нейтральні методи підживлення. Однак є ще багато можливостей для вдосконалення, особливо в країнах, що розвиваються.
Менше м’яса: глобальні харчові звички потрібно переосмислити
Навряд чи будь-яка їжа потребує більше землі та води, ніж м'ясо. Особливо багаті західні країни покладають на це великий тягар світовому сільському господарству. Якби весь світ прийняв харчові звички США, нам вже було б потрібно 138 відсотків придатної для проживання площі нашої планети, щоб задовольнити попит. Іншими словами, це було б просто неможливо. М'ясо також настільки ресурсомістке, оскільки тварин під час вирощування потрібно годувати природним шляхом. На 100 калорій, які ми згодовуємо племінним тваринам у вигляді корму, ми отримуємо 40 калорій молока, 12 калорій курки або всього 3 калорії яловичини. Тут повинні діяти перш за все високорозвинені країни. Це не означає, що всі ми повинні стати вегетаріанцями, але в майбутньому важко уникнути більш свідомого вживання м’яса.
Припиніть витрачати їжу
Інше питання - харчові відходи. На даний момент викинуто близько чверті наявної їжі. Втраченої суми було б достатньо для забезпечення їжею кожної голодної людини у світі.
З харчовими відходами можна боротися переважно в коренях. Скорочення бідності, кращий доступ до освіти та збільшення рівності зменшують кількість викинутих продуктів харчування, роблячи доступнішими фінансові ресурси для оплати праці фермерів та привертаючи увагу до цього питання. Якщо фермери в країнах, що розвиваються, та країнах, що розвиваються, можуть дозволити собі продавати свою продукцію на місцевому рівні, а не експортувати, проблема з розподілом також зменшиться.
Суть в тому, що вона не може тривати вічно, як раніше. Замість того щоб покладатися на технологічний прогрес у вирішенні нашої продовольчої проблеми в майбутньому, нам слід вжити заходів зараз, щоб задовольнити зростаючий попит.