Ці заморожені фрукти та овочі містять більше пестицидів, ніж їх свіжі аналоги
ВІДЕО - Опитування журналу "60 мільйонів споживачів" виявляє, що заморожені фрукти та овочі містять в середньому більше хімікатів, ніж ті, що продаються свіжими або консервованими.
Опубліковано 28.09.2018 о 10:56, оновлено 10.10.2018 о 16:17
Якщо ми дотримуємося рекомендацій відомого гасла, вживання п’яти фруктів та овочів на день було б корисним для збереження здоров’я. Свіжі, заморожені чи консервовані "60 мільйонів споживачів" проаналізували, що насправді містить ці продукти, що продаються в супермаркетах. Серед 134 фруктів та овочів, перевірених журналом, заморожені версії виявляються найбільш "забрудненими".
Загалом, на відміну від свіжих фруктів та овочів, які зберігаються кілька днів на відкритому повітрі, продукти, призначені для заморожування, зберігаються безпосередньо після збирання, що, таким чином, уповільнює деградацію хімічних молекул. Крім того, спеціаліст з харчових продуктів 60 мільйонів споживачів Патрісія Чайропулос уточнює, виявивши під час випробувань "дві/три речовини, заборонені у Франції та в Європейському Союзі в зеленій квасолі та в замороженій малині".
Докладніше, дослідження вказує, що зелена квасоля, малина та заморожений горох - це продукти, що містять найбільше залишків пестицидів та потенційних або доведених ендокринних руйнівників. Таким чином, заморожена малина вдвічі більше забруднена, ніж продана у свіжому розділі, і журнал називає бренд Adelie як найменш рекомендований. Що стосується зелених овочів, то дослідження рекомендує споживачам використовувати заморожену зелену квасолю марки Carrefour Bio, а не продукти Picard. І навпаки, заморожені ананаси, помідори та печериці, консервовані чи свіжі, є «найчистішими» продуктами, оскільки майже не містять хімічних залишків.
Ризики для здоров'я залишаються низькими
Тим не менше, журнал вказує, що рівень забруднення залишається прийнятним, оскільки більшість продуктів тестуються без пестицидів. Крім того, заморожені продукти, що містять залишки пестицидів, не представлятимуть реальних ризиків для здоров'я споживачів, оскільки жоден з них не перевищує гранично допустимих норм, дозволених законом.
Крім того, набагато менш забруднені, ніж звичайні продукти, органічні продукти є переможцями цього тесту. Для стручкової квасолі різниця очевидна, коли в органічних продуктах в середньому залишається 0,1 залишку проти 2,5 у звичайних.