Салат з сочевиці з ячмінним ячменем Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт салату з сочевиці з ячмінним ячменем і сушеними помідорами робить ситну салатну їжу на двох.
Без додавання перлової крупи в результаті виходить дуже пікантний салат з сочевиці, який також можна подати як гарнір з гарніру або з бутербродами.
Інгредієнти: на 2 людини
Підготовка:
Для приготування використовуйте висушену сочевицю, яка зберігає форму під час приготування їжі, таку як сочевиця білуги, швабська сосиска, сочевиця пуй чи інша сочевиця (крім сочевиці коричневої пластини або червоної сочевиці) приблизно в 250-300 мл бульйону, щоб пом'якшити, Приготуйте сочевицю, яка ще трохи тверда до укусу.
Процідити через сито і помістити в салатник.
Ячмінь ячмінь Варіть у великій кількості злегка підсоленої води близько 45 хвилин до м’якості.
Під час приготування покладіть дерев'яну ложку між кришкою та каструлею, оскільки вода для готування злегка піниться.
Також процідіть перлову крупу через сито, а потім промийте її чистою водою, щоб крохмаль, що прикріпився до нього, змився, а перловка була добре зернистою.
Добре проціджені, сушені помідори в олії з банки, нарізані соломкою або шматочками, додаємо до вареної сочевиці.
Для салату маринад:
Змішайте винний оцет, бальзамічний оцет, сіль, перець, 2 подрібнених зубчики часнику та оливкову олію в чашці.
Вилити салат з сочевиці, скласти двома ложками.
Зварений ячмінний ячмінь несильно змішайте з салатом, при необхідності ще трохи приправте.
Дайте салату з сочевиці крутим близько 20 хвилин.
Нарешті, зірвіть листя свіжого базиліка, поріжте їх трохи дрібніше і складіть в салат з сочевиці безпосередньо перед подачею.
Для двох людей 1 порція салату з сочевиці з ячмінним ячменем містить загалом приблизно 550 ккал і приблизно 18 г жиру