Цибуля-порей - що в ньому картки здоров’я та медичні поради
Багатий водою цибуля-порей має низьку енергію. Більша частина споживання калорій походить від вуглеводи, в основному складається з фруктоза та з глюкоза. Порей білий також містить сахароза, що надає йому м’який смак, а також іншим цукру з діуретичними властивостями (фруктани).
Цей овоч є джерелом вітаміни групи В, з вітамін К, з провітамін А та з вітамін С. Зелені кінці багатіші провітамін А і вітамін С ніж біла частина.
Його конституційна вода приносить багатьох мінерали і розсіяні елементи: залізо, фосфор, калію, мідь, магнію, селен, калію.
Він також містить різні антиоксиданти: флавоноїди, каротиноїди, лютеїн і зеаксантин.
Він також містить сполуки сірки (складається з одного або декількох атомів сірка). Випущений при різанні овоча, він відповідає за його запах і надає захисний вплив на здоров’я.
волокна білий цибуля-порей в основному складається з слиз (чия пектини) відповідає за його м'яку консистенцію. Більшість із зелених частин мають целюлози і D 'геміцелюлози, які ефективно стимулюють кишковий транзит.