Цикорій - це мрія схуднути - консультативна година лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 249. Завдяки своїм інгредієнтам брюссельський салат справді знижує голод і робить легку кухню дивовижним задоволенням.

мрія

Думки розділені щодо цикорію - також відомого як брюссельська їжа. Для когось овочі занадто гіркі, інші люблять їх саме через гіркий смак. Це точно підходить для схуднення, та ще як! Цикорій майже не містить калорій, але багатий мінералами та вітамінами. В основному його збирають взимку, але зараз він доступний цілий рік з місцевого виробництва і є одним із найздоровіших делікатесів, особливо в холодну пору року.

Їжте сирим, готуйте, смажте або тушкуйте

Ніжні, майже білі зимові овочі містять гіркі речовини, які з одного боку приглушують апетит, а з іншого - запрошують на кулінарні експерименти. Оскільки цикорій можна не тільки їсти сирим у найрізноманітніших варіаціях, але його також можна варити, смажити або тушкувати. Класикою є салат з цикорію та апельсина або салат з цикорію з мандаринами. Популярні також комбінації з яблуками та манго. Або човники, наповнені сиром або овочевою сковородою.

Ось як це робиться:

  • Цикорій складається з 94 відсотків води і практично не містить жиру і майже не містить вуглеводів.
  • Маючи лише 16 кілокалорій на 100 грамів, це один з овочів з найнижчою калорійністю та жирами.
  • Натомість він надзвичайно багатий мінералами та вітамінами.
  • Гіркі речовини сприяють насиченню та діють як пригнічувач апетиту.
  • Особливо взимку це полегшення. Тонко ароматний з трохи гіркою нотою, він смакує багато в чому, будь то як салат, чи як овоч.
  • Контраст смаку особливо вражає, коли цикорій поєднується з трохи солодкими на смак фруктами, такими як апельсини, мандарини, яблука або манго.
  • Загорнутий у шинку та гратинований цикорій стає легкою, ситною основною стравою.
  • Суміші вершкового сиру або обсмажені шматочки курки зі смаком Азії підходять для наповнених цикорійних човнів.

Висновок:

Завдяки високій воді, дуже низькій калорійності та гірким речовинам, цикорій, безумовно, є мрією для схуднення. Творчо використовуйте легкі зимові овочі в різних поєднаннях і створюйте контрасти у смаці.

Наша порада:

Бестселер “Дієта Ешбахера” том 1 і том 2 тепер можна придбати в нашому магазині. Це 400 сторінок про схуднення, зі 100 уроками та 10 історіями успіху.