Цілі PNNS на 2018-2022 роки щодо політики у галузі харчування та охорони здоров’я у Франції - що в моєму

ВАЖЛИВО: Ці цілі 2018 року вже не оновлені. Рекомендації Public Health France були опубліковані в 2019 році: https://quoidansmonassiette.fr/pnns-4-nouvelles-recommandations-alimentaires-et-sur-lactivite-sportive-de-sante-publique-france-pour-2019-2021/

Вища рада громадського здоров’я (HCSP) опублікувала в лютому 2018 року осі та кількісно визначені цілі харчової політики на наступний цикл PNNS 2018-2022 (Національна програма з охорони здоров’я). Ці цілі призначені виключно для органів охорони здоров'я, а не для широкої громадськості. Для широкої громадськості були встановлені орієнтири харчування.
Слідуйте @T_Fiolet

2018-2022

Новини про органічні та ультраперероблені продукти

Отже, ми можемо бачити, що кожен повинен споживати щонайменше один фрукт чи овоч на день (включаючи людей, що перебувають у нестабільній ситуації). Необхідно збільшити споживання цільних продуктів, бобових та горіхів без додавання солі, не перевищуючи межі 150 г/тиждень та 500 г/тиждень для м'яса та холодного м'яса.

Фруктові соки тепер зараховуються як одна порція підсолодженого напою.

Розроблено концепцію харчової промисловості з класифікацією NOVA. HCSP закликає явно зменшити споживання ультраперероблених продуктів на 20%.

Також виділено органічні продукти для фруктів та овочів, злакових та бобових культур. Зменшення споживання цукрів (моно та дисахаридів, за винятком лактози та галактози) та солі передбачає програму, орієнтуючись на поріг менше 10 г/день солі та менше 10% споживання енергії для вільних цукрів. Вільні цукри - це моно- та дисахариди, додані виробником або споживачем, а також цукри, що містяться в природі в сиропах, меді та фруктових соках.

Менше 3 годин, проведених перед екранами (за винятком професійної діяльності)

80% населення також повинні більше займатися спортом і досягати принаймні 30 хв помірних/енергійних фізичних навантажень принаймні 5 разів на тиждень або принаймні 3 дні інтенсивної активності !

Скоротити час перебування перед екранами поза роботою на 20%.

Зосередьтеся на ожирінні та недоїданні у людей похилого віку

Поширеність ожиріння має бути зменшена на 15%, а кількість людей із зайвою вагою має бути принаймні стабілізованою.

HCSP також попереджає про недоїдання людей похилого віку. Відсоток недоїдаючих людей похилого віку слід зменшити на 15% для осіб старше 60 років і на 20% для осіб старше 80 років.

Грудне вигодовування також рекомендується досягати 75% немовлят, які годуються груддю при народженні.

Слідуйте @T_Fiolet
Щоб стежити за іншими новинами в блозі або дізнатись більше про суперечки щодо їжі, здоров'я та навколишнього середовища, трохи схоже на:

Вища рада охорони здоров'я. Висновок щодо кількісно визначених цілей охорони здоров’я для політики охорони громадського здоров’я (PNNS) 2018-2022. 9 лютого 2018 р

Голодування для профілактики та терапії раку: невтішні результати, пов’язані з дослідженнями, які є методологічно занадто слабкими

Зміна клімату: COP22 та його виклики

До 20 грудочок цукру в гарячих ароматизованих напоях ?!

14 думок на тему «Цілі PNNS на 2018-2022 роки щодо політики харчування та охорони здоров’я у Франції»

Здравствуйте,
Я помічаю, що молочні продукти містяться рідше, і це добре (навіть якщо існує толерантність до цукру в рідкому молоці, трохи діабетогенний, згідно з дослідженнями; а рідке молоко не є найбільш підходящою формою. Більш засвоюване або пробіотичне). Але люди просто не очікують "вакцини" проти остеопорозу: див. Австралію з її сонцем для вітаміну D, завдяки внеску в Скандинавію! Можливо, в гру входить погана біодоступність 30/35% !
Крім того, я радше читаю цього гастроентеролога, який згадував 5 г/солі на день, щоб запобігти раку шлунка, ми повинні бачити, з якого рівня ми починаємо! Шкода, щоб не дати кінчику ароматизувати свіжий або порошкоподібний імбир, чебрець для вирощування, цибулю-лук тощо.

Молочні продукти мають головний інтерес: внесок білків з хорошою біологічною цінністю (внесок незамінних амінокислот, які не синтезуються нашим організмом), кальцію, що добре засвоюється нашою слизовою оболонкою кишечника, та вітаміну D (якщо це знежирене молоко). Вживання його в надмірних кількостях не приносить користі (але це справедливо для всіх груп продуктів харчування) і забезпечить занадто багато жиру, багатого насиченими жирними кислотами (що нам, однак, потрібно!).
Що стосується засвоюваності молока (і лише молока): лактоза, вуглевод в молоці, гідролізується (= розрізається) кишковим ферментом - лактазою, який виділяється клітинами кишечника, якщо молоко споживається. Отже, якщо ми більше не споживаємо молока, більше (або мало) лактази, отже, порушення травлення молока! Лактози в сирі немає. і вся популяція не має дефіциту лактази ...
ПАМ’ЯТАЙТЕ: ми всеїдні, і ми повинні їсти все, щоб забезпечити достатню кількість поживних речовин, а не надмірно. Немає ні чудо-їжі, ні нездорової їжі. Тільки наші переконання роблять їх «чудодійними» чи шкідливими продуктами.
Дієтолог-дієтолог H.M.

Привіт, будь ласка, пам’ятай, що Людина СВІДОМА ! Думаю, багато хто про це забули ... Все добре (я не кажу про гіперперероблену, але основну їжу), в міру 😉

Не можна також забувати, що ми ріжемо мільйони тварин на день для простого задоволення від смаку, оскільки всі незамінні амінокислоти містяться в рослинах, які вони їдять (це проста переробка). Окрім того, споживання м’яса є канцерогенним 1-го типу. О так, також, яка ідея пити молоко інших тварин, уявіть, якщо завтра телята пили людське молоко, це буде нормальним? І після того, як ми здивовані глобальним потеплінням, сільськогосподарські тварини споживають 2/3 їжі, виробленої на Землі. Для виробництва 1 кг яловичини потрібно 16000 літрів води. Основною причиною вирубки лісів є виробництво їжі для сільськогосподарських тварин. Крім того, є метан, який виділяють мільярди худоби. Все це, щоб мати задоволення з’їсти тварину.

Пані, всеїдна тварина не означає їсти все, а мати можливість перетравити все. Молоко не споживається дуже великою частиною населення і не впливає на їх здоров’я. Країна з найбільшим споживачем молока також є країною з найбільшою кількістю переломів. Єдиною перевагою споживання молока є кальцій, який також міститься в рослинному середовищі і до того ж набагато краще засвоюється. Широко доведено пошкодження молоком раку молочної залози та остеопорозу. Сказати, що ти можеш їсти все в розумних кількостях, мені здається набагато доречнішим. Вам слід прочитати звіт, опублікований ADA, який збирає 70 000 дієтологів, які не висловлюють свою думку, а працюють над справжньою науковою роботою, вони далеко не поділяють вашу думку про молоко. М. Л. Дієтолог-

Я повністю з вами згоден.

Привіт, у мене є 5-місячна дитина, і я трохи збентежений кількістю молока, яке йому дають після невеликого горщика з овочами 130 г опівдні. Чи можете ви розповісти мені трохи про свою думку?

Привіт, дякую за ваше запитання. Найкраще поставити запитання до педіатра. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує “Грудне вигодовування повинно бути виключним, тобто без будь-якого споживання їжі, крім грудного молока, до шестимісячного віку, щоб дитина мала оптимальний ріст, розвиток та здоров’я. "Ексклюзивне грудне вигодовування" означає, що дитині дають лише грудне молоко і ніякої іншої їжі чи напоїв, навіть води ".
Раджу прочитати:
- рекомендації INPES (колишній Національний інститут профілактики та освіти для здоров'я), керівництво добре роз'яснено для годування від народження до 3 років: http://inpes.santepubliquefrance.fr/CFESBases/ catalog/pdf/890.pdf
На сторінці 22 цього посібника вони пояснюють, як розпочати диверсифікацію дієти (введення нових продуктів)
- Управління з питань народження та дитинства: http://www.one.be/uploads/tx_ttproducts/datasheet/De_nouveaux_aliments_en_douceur_WEB_ONE_2017.pdf
- ВООЗ: http://www.who.int/features/qa/21/fr/

Знову ж таки, я рекомендую вам запитати медичного працівника (вашого педіатра)

Ще один аспект найбільшого значення: повага голоду та ситості! якщо дитина не любив їсти: перш за все, не змушуйте її, навіть якщо вона не вжила всі рекомендовані продукти; Він споживатиме їх з іншого приводу. Наш організм знає, як регулювати споживання калорій (серед іншого). Новонароджений має свої навички. Харчуватися поза голодом означає їсти більше, ніж потрібно, і мати зайву вагу !
Тести - це еталони, які слід приймати як еталони. Харчування - це не бухгалтерська вправа.
Це спостереження справедливо для будь-якого віку життя. Ми спостерігаємо, що ожирілі люди більше не визнають ситості.
Х. М. Дієтолог-дієтолог

Здравствуйте,
дякую за це зауваження, але ці рекомендації не призначені для немовлят які мають фізіологічні та харчові потреби (включаючи потреби у зростанні), що надзвичайно відрізняються від дорослих, як для людей похилого віку. Ці показники орієнтовані більше на дорослу людину (поза фізіологічним станом, наприклад діабетиками).

Я часто чув, що нам потрібно багато молочних продуктів у своєму щоденному раціоні, то після цього це вже не було насправді необхідним або навіть шкідливим !

Тож у вашій статті здається, що бажано інтегрувати якомога більше, раптом миску молока вранці, шматочок сиру опівдні та/або ввечері, а йогурт принаймні раз на день здається правильним ? і перш за все важливим?

Привіт, дякую за ваш коментар. На даний момент молочні продукти зберігаються, але з часу останнього повідомлення ANSES:
- Вся ця робота ні відсутні докази зв'язку між споживанням молочних продуктів та ризиком переломів. Однак даних залишається недостатньо, щоб зробити висновок про відсутність зв'язку. (сторінка 123 - https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2012SA0103Ra-1.pdf)

- один із побоювань щодо молочних продуктів походить від факторів росту, пов'язаних з певними видами раку (https://www.anses.fr/fr/content/facteurs-de-croissance-du-lait-et-des-produits- laitiers -lanses-publishes-its-opinion): ANSES вважає, що внесок молочного IGF-1 до ризику раку, якщо такий є, буде низьким.

ANSES - це орган, відповідальний за оцінку ризику у Франції. Оскільки харчування - це наука, яка постійно розвивається, нормально, що рекомендації змінюються відповідно до висновків. Так само було, наприклад, для холестерину та яєць. Спочатку вважалося, що яйця становлять проблему для споживання холестерину з їжею, тоді як зрештою яйця не створюють проблем з цього питання, оскільки холестерин в їжі сприяє лише 25% до споживання холестерину (у крові).

Здравствуйте
У мене є 2 запитання:
- Ви сказали в попередньому коментарі, що свинина - це червоне м'ясо? Проте багато посилань класифікують його як біле м'ясо. (Особливо відбивні)
- Ви також говорите, що ми повинні обмежувати оброблену їжу. Банки з консервованими овочами (зелена квасоля, бобові, шпинат) класифікуються як мінімум nova 3. Тим не менше, ваші посилання (їсти та рухатись) кажуть, що краще збільшити порцію овочів, споживати банки з овочевими консервами. У мене не так багато часу для приготування їжі, оскільки у мене є робота, яка забирає у мене багато часу.
А як на рахунок?
Спасибі заздалегідь

Здравствуйте,
Дякую за чудове зауваження.
1) Для “класифікації” червоного/білого м’яса я використовував поширені запитання ВООЗ “Червоне м’ясо стосується всього м’яса м’язів ссавців, включаючи яловичину, телятину, свинину, баранину, баранину, коня та козу.”, Тобто що біле м’ясо зводиться до птиці (курка, індичка ...). FYI, яйця також є чудовим джерелом білка (містять всі незамінні амінокислоти), і вони швидко готуються.
Довідково: https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/

2) Можливо, я погано висловився, ми повинні обмежити так звані "ультра-оброблені" продукти, які просто переробляються (NOVA 3), "це добре". Звичайно, завжди краще, якщо у вас є час готувати самостійно, але важливіше регулярно вживати фрукти/овочі (свіжі, консервовані, заморожені ...), ніж взагалі. Компроміс для хорошого часу/«здоров'я» - це заморожені або вже нарізані овочі (корисно для навколишнього середовища порівняно з упаковкою, це не обов'язково найкраще для попередньо нарізаних). Наприклад, якщо вам подобається брокколі або зелена квасоля (їх уже є лускана), я даю воді закипіти (або готувати її на пару), поки я роблю щось інше), і тоді вона досить швидко готується. Те саме стосується заморожених продуктів, які можна смажити на сковороді або поміщати в мікрохвильовку.

Насправді, порівняно з ультра-обробленою, вона повинна обмежуватися лише випадковим споживанням: тістечок, печива, морозива, піци, нагетсів (воліють свіжу/заморожену курку), промислових яблучних пюре (просто віддають перевагу яблуку) тощо ... сподіваюсь просвітлив вас. Я планую невдовзі перечитати статтю та переглянути її 🙂