Цільові ціни на картоплю зростають - швейцарський фермер

Цього року очікується середній урожай картоплі. Якість картоплі хороша. Цільові ціни вищі, ніж у попередньому році.

Картопля була висаджена за ідеальних погодних та ґрунтових умов. Вологий і холодний травень затримав ріст. Спека в липні вплинула на культури.

На 34 000 тонн менше, ніж у 2018 році

У багатьох місцях картоплю поливали через досить суху погоду. "Що стосується очікуваного врожаю, у регіонах вирощування та сортах існує неоднорідна картина", - написав Swisspatat у заяві в п'ятницю.

Згідно з опитуванням 1024 зразків картоплі, якість врожаю оцінюється як позитивна. Калібри знаходяться в середньому діапазоні з високою часткою ракет. Однак ділянки, засіяні пізно, все ще можуть розраховувати на збільшення врожаю. В цілому цього року, можливо, буде зібрано 414 337 тонн, що на 34 000 тонн менше, ніж у 2018 році. Зміна спеціалізованих ферм триває. Кількість виробників скоротилася на 145 до 4200 проти 6400 у 2009 році.

428 кг на штуку

При 428 кг/рік валовий урожай у всіх сегментах лише трохи нижчий, ніж у попередньому році (453 кг/рік). При середній частці продовольства 79% (попередній рік: 78%), урожайність площі за всіма сортами становить 340 кг продовольчої частки на площу. "Порівняно з останніми 5 роками, врожайність цього року (частка їжі) на 3% вища і, отже, середня", - пише Swisspatat

Зовнішні та внутрішні якості приваблюють. Найбільш поширеними дефектами є горбатий і порошковий струп, а також пошкодження равликів, це на низькому рівні і різне в регіонах. У 13,8% вміст крохмалю, як правило, нижчий, ніж у попередньому році (15,1%). З Агрією та леді Клер вони перебувають у критичній зоні.

Зменшення площі

У 2019 році площа під картоплею зменшилась на добрі 100 га в порівнянні з попереднім роком до 10990 га. «Зменшення площі є бажаним, і це може спостерігатися, особливо для видів їжі. Тенденція від свіжої картоплі до переробленої картоплі продовжується », - йдеться у прес-релізі.

Орієнтовні ціни виробників вище середнього діапазону цін

Через зменшення площі споживання в свіжому вигляді та дещо нижчий попит, орієнтовні ціни виробників на всі види продуктів харчування у 2019 році перевищують середній діапазон цін (MPB). Орієнтовна ціна на воскові сорти, такі як Аннабель, Шарлотта, Дітта, Еріка, Гурмандіна, Королева Анна, Венеція та Вітабелла, була встановлена на рівні 49,50 фр./100 кг (MPB: фр. 47,50). Для борошняних сортів Challenger, Concordia, Jelly, L. Felicia, Laura, Marabel і Victoria ціна становить 47,15 Fr./100 кг (MPB: Fr. 43,20).

Для промислових сортів орієнтовна ціна виробника також переважно перевищує середній діапазон цін. Попит продовжує зростати, більшість врожаїв трохи нижче. Ціна найважливішого сорту фрі Агрія становить 42,15 фр./100 кг (MPB: фр. 41,60). Вартість чіпсів Lady Claire та Oriole зараз становить 43,60 швейцарських франків за 100 кг та 42,80 швейцарських франків за 100 кг (MPB: 42,65 швейцарських франків).

Приємний урожай від органічної картоплі

Врожайність органічної картоплі перевищує очікування вже третій рік поспіль. Вони не зовсім досягають рівня двох попередніх років. Середня врожайність усіх сортів становить 237 кг (попередній рік 258 кг) їжі на площу і, таким чином, на 10% вище середнього за п’ять років і, таким чином, практично на рівні врожаю 2014 р. Площі дещо зменшились. Це пов’язано з хорошою врожайністю в попередні роки та менш сильним збільшенням попиту.

Органічні орієнтовні ціни на урожай 2019 року для воскових сортів були встановлені на рівні 94,00 CHF/100 кг, а на борошняні сорти - 92,00 CHF/100 кг (MPB для обох сегментів: 91,50 CHF). Для промислових товарів ціна на Agria становить 73,70 CHF/100 кг, а на Markies - 77,70 CHF/100 кг. Hermes має ціну 76,50 швейцарських франків/100 кг для видів чіпсів (MPB: 76,50 швейцарських франків).