Циратий циркуй від головного кухаря Лукрезії

Підходить для низьковуглеводних продуктів, комбінування їжі або дієти Монтіньяк

інгредієнти

2	Цикорій, (багаторічні рослини)
2	Яйце (яйця), зварене круто
50 мл	вершки
1 чайна ложка	Томатне пюре
1 чайна ложка	кріп
сіль
Перець білий
щось	Сир, тертий
Масло, для цвілі

підготовка

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Видаліть плодоніжку цикорію, при необхідності цикорій вдвічі відваріть і прокип’ятіть його просто на парі (близько 5 хвилин, залежно від розміру), злийте на кухонному папері і дайте трохи охолонути. Потім викладіть у добре змащену маслом форму для запікання.
Очистіть і грубо наріжте яйця і посипте цикорієм.

Для начинки добре перемішайте вершки та томатне пюре. Приправте кропом, сіллю і перцем і полийте цикорієм, посипте невеликою кількістю тертого сиру і обсмажте в духовці 20 хвилин.

Цей гратен смачний і швидко готується.

---