Цистицеркоз великої рогатої худоби - Інформаційний бюлетень - Канадське агентство з продовольчої інспекції
Що таке цистицеркоз?
Цистицеркоз - хвороба, яка вражає м’язи заражених тварин. Сільськогосподарські тварини, найчастіше уражені цією хворобою, - це велика рогата худоба та свині. Цю хворобу викликають личинки людського ціп’яка.
У Канаді ніколи не виявлено свинячого цистицеркозу. Викликається личинками людського солітера Taenia solium. Більше інформації про цистицеркоз свиней доступно на веб-сайті Агентства охорони здоров’я Канади.
Канадське агентство з контролю за харчовими продуктами (CFIA) має програми, що допомагають запобігти поширенню хвороб у Канаді.
Чи несе цистицеркоз небезпеку для здоров’я людини?
Якщо людина їсть недоварене м’ясо, забруднене паразитом, воно може заразитися стрічковим черв’яком. Той, хто вважає, що зазнав впливу паразита, повинен негайно звернутися до місцевих органів охорони здоров’я.
Правильне приготування м’яса до безпечної внутрішньої температури інактивує будь-які личинки, які можуть бути присутніми.
Які клінічні ознаки цистицеркозу?
Навряд чи цистицеркозні інфекції великої рогатої худоби та свиней мають клінічні ознаки.
У людини симптоми, пов'язані з солітером, часто непомітні, але можуть включати наступне:
- болі в животі
- анальний свербіж
- нудота
Деякі з найбільш рідкісних симптомів включають:
- діарея або запор
- запаморочення
- головний біль
- підвищений апетит
- блювота
- слабкість
- втрата ваги
Де виявлені випадки цистицеркозу?
Цистицеркоз розгулений у всьому світі. Захворювання частіше спостерігається в країнах, де санітарні практики погані на тваринницьких фермах, а також у країнах, де мешканці звикли їсти недоварене м’ясо.
Іноді в Канаді зустрічається цистицеркоз великої рогатої худоби. Жодного випадку цистицеркозу свиней у Канаді ще не виявлено.
Які існують шляхи передачі та поширення цистицеркозу?
Тварини заражаються хворобою, споживаючи із людського стільця матеріал, заражений яйцями ціп’яків.
Цистицеркоз не передається безпосередньо від тварини до тварини і не передається безпосередньо від людини до людини.
У типовому сараї яйця солітерів можуть вижити близько 18 місяців. Вони також стійкі до ряду звичайних дезінфікуючих засобів. Однак їх може знищити посуха, оскільки вони не можуть вижити в дуже сухому середовищі.
Як діагностується цистицеркоз?
Діагноз цистицеркозу заснований на виявленні кісти в м’язовій тканині тварин під час огляду туші. Підозрілі ураження слід направити в лабораторію для підтвердження діагнозу.
Як лікується цистицеркоз?
Ліки від цієї хвороби у живих тварин не існує.
Які ролі та обов'язки встановлені для запобігання цистицеркозу?
Від ферми до виделки кожен має свою роль у запобіганні цистицеркозу. На рівні ферм важливо уникати забруднення людськими фекаліями в районах, де є корм, і в приміщеннях для годівлі тварин.
Цистицеркоз є хворобою, про яку можна повідомити Закон про здоров’я тварин. Це означає, що про всі підозрілі випадки необхідно повідомляти Канадське агентство з контролю за харчовими продуктами (CFIA), щоб інспектори негайно розпочали розслідування.
Заражені тушки утилізують або можуть потрапити в харчовий ланцюг після обробки.
Як завжди, вдома м’ясо слід готувати до безпечної внутрішньої температури, щоб уникнути ризику харчових захворювань. Приготування м’яса належним чином інактивує будь-які личинки, які можуть бути присутніми.