Цитрусові фрукти
Зараз у зимовий час ми бачимо багато різних цитрусових фруктів з фруктової полиці: серед них апельсини, мандарини, клементини, лимони, лайми, грейпфрути, грейпфрути, помело, кумкват і сатсума. Ми повинні дозволити собі спокуситися блиском привітань з півдня, - радить віденський дієтолог маг. Єва Унтербергер і пояснює, чому ми навіть щодня додаємо кисло-солодкі фрукти до свого меню: «Цитрусові багато в чому корисні для нашого здоров’я Ну."
Клітковина і вода
Оскільки більша частина їх м’якоті складається з води, цитрусові фрукти, наприклад, є хорошими дозаторами рідини і допомагають нам задовольнити потреби в рідині зараз взимку, коли ми менш спраглі. Крім води, тропічні фрукти містять цінну клітковину, яка в поєднанні з рідиною покращує травлення і таким чином допомагає імунній системі в роботі. Якщо у вас є цитрусові, такі як Наприклад, якщо ви їсте апельсини або мандарини з білою внутрішньою шкіркою, ви отримуєте ще більше клітковини і, за словами Унтербергера, "особливо цінних вторинних рослинних речовин".
Флавоноїди та фолієва кислота
Ці вторинні рослинні речовини включають z. B. флавоноїди, які, як вважають, знижують рівень поганого холестерину ЛПНЩ у крові і навіть можуть захистити від раку. Безперечно одне: «Флавоноїди мають антимікробну дію навіть у низьких концентраціях, - каже дієтолог Унтербергер: - Вони борються з різними бактеріями, які можуть загрожувати нашому здоров’ю.» Крім того, існує велика частка вітамінів групи В, включаючи мікроелементи фолієву кислоту. у лаймах, грейпфрутах та ко, щоб гарантувати, що зараз сприятливий час для цитрусових: вітаміни групи В важливі для ділення клітин. Фолієва кислота, зокрема, підтримує кровотворення - і зміцнює нашу імунну систему.
вітамін С
Нарешті, кисло-солодкі фрукти об’єднані високим вмістом вітаміну С. Унтербергер: «Лимон містить більшу його частину.» Вітамін С важливий для розвитку сполучної тканини, кісток і зубів. Він має антиоксидантну дію, тобто робить вільні радикали нешкідливими, агресивними сполуками кисню, які можуть пошкодити клітини нашого організму. Ті, хто має хороший запас вітаміну С, каже Унтербергер, "добре підготовлені до боротьби з вірусами застуди та грипу". І це надзвичайно допомагає пережити зиму здоровою.
Обережно: грейпфрути та ліки
Якщо ви любите їсти грейпфрут або пити свіжовичавлений грейпфрутовий сік і тривалий час приймати ліки, вам слід запитати у свого сімейного лікаря, чи сумісні прийом ліків і насолода солодко-кислими тропічними фруктами. Висока концентрація речовини фуранокумарин у плодах може послабити або посилити дію деяких трав, напр. B. Препарати для зниження артеріального тиску, препарати, що знижують рівень холестерину, або ліки для серця. З обережністю також рекомендується застосовувати лайми, лайми або грейпфрути, оскільки ці цитрусові також містять фуранокумарин.
Обережно: цитрусові та зубна щітка
Мандарин, склянка свіжовичавленого апельсинового соку або мюслі зі свіжими кумкватами на сніданок - це хороший початок дня, якщо після цього потрібно близько півгодини чистити зуби: «Фруктова кислота з цитрусових може пом’якшити зубну емаль. Якщо потерти його щіткою, емаль може бути зруйнована », - пояснює причину Єва Унтербергер. Це, в свою чергу, збільшує ризик того, що емаль стає проникною для бактерій, бактерії проникають в емаль і викликають карієс.