Цитрусові містять вітамін проти застуди
Цитрусові походять з Азії і культивуються в Південній Європі з Середньовіччя. До цитрусових належать: апельсини або апельсини, апельсини крові, мандарини, грейпфрут або грейпфрут, лайми або лайми, помело та лимони. Вони відрізняються за формою, кольором і розміром. М’якоть усіх сортів складається з окремих сегментів, які відокремлені один від одного білою шкіркою.
Мандарини в сезон з жовтня по весну. Вони підходять для споживання в сирому вигляді і є практичними та корисними закусками на ходу. Тому що вони не подрібнюються в кишені, їх легко очищати і різати. Вони менш кислі, ніж інші цитрусові.
Інші сорти доступні майже цілий рік. За винятком лимонів та лаймів, їх можна їсти свіжими. Навіть грейпфрути мають деяких шанувальників, які люблять їсти цей фрукт гіркого смаку. Грейпфрут і грейпфрут - найбільші цитрусові, вони мають досить товсту шкірку і світло-білу, жовтувату або рожеву м’якоть. Помелос - це щось середнє між грейпфрутом і грейпфрутом. У 1974 році їх вперше було імпортовано до Німеччини. Шкіра у них зеленувато-жовта, м’якоть від жовтого до рожевого. Кров'яні апельсини мають червону м'якоть, вони мають трохи терпкий смак, ніж інші апельсини. Червоний колір спричинений анатоціаніновим барвником. Лайми або лайми менш кислі, ніж лимони, їх шкіра дещо тонша і зелено-жовтого кольору. Колір нічого не говорить про ступінь стиглості плодів.
У шкірці цитрусових фруктів є ефірні олії. Вони надають чудовий аромат чаям та випічці. Якщо ви хочете скористатися мискою, вам неодмінно слід придбати необроблені фрукти. Інші плоди обробляють консервантами для захисту товарів від цвілі. Їх також можна покрити воском, щоб уникнути висихання. Деякі з цих речовин шкідливі для здоров’я, тому їх не слід вживати. При зберіганні в прохолодному та сухому місці цитрусові мають дуже тривалий термін зберігання, і їх не потрібно їсти протягом декількох днів.
У холодну пору року, коли віруси застуди ховаються скрізь, бажано щодня їсти апельсин або пити свіжовичавлений сік. Один апельсин покриває приблизно 75% щоденної потреби у вітаміні С. Всі цитрусові мають високий вміст вітаміну С. Вони містять калій, кальцій, фосфор, залізо і важливу клітковину. Все це робить їх справжнім протизастудним фруктом. Це зміцнює імунну систему і стимулює обмін речовин. Завдяки одночасному засвоєнню заліза та вітаміну С організм може краще використовувати (засвоювати) залізо. Вітамін С є антиоксидантом, так званим поглиначем радикалів, і може зробити вільні радикали нешкідливими. Це захищає нас від збитків, які можуть спричинити забруднення навколишнього середовища. Курці мають більшу потребу у вітаміні С, оскільки куріння виробляє багато вільних радикалів.
Вживаючи апельсин, білу шкірку між окремими сегментами слід рясно їсти. У ньому багато пектину, цінної клітковини, яка забезпечує регулярне травлення.
Порада: Перед натисканням розкачайте долонею лимон або апельсин і легким натисканням на робочу поверхню.