Ця дієта «голодує» рак і лікує діабет, а секрет її несподівано простий.
Всім відомо, що жирна їжа - головний ворог фігури. Практично всі дієти рекомендують відмовитися від жирних продуктів. Але мало хто знає, що нормальна кількість жиру зовсім не шкодить організму і навіть необхідна.
«Для підтримки серцево-судинної системи потрібні здорові жири» - саме це рекомендують кардіологи. Вони заперечують міф, що робить холестерин головною причиною зупинки серця та інших подібних захворювань.
Лікарі також попереджають про небезпеку статинів - препаратів, що застосовуються для зниження рівня холестерину.
Істина полягає в тому, що тканини мозку та нервової системи потребують холестерину та інших жирів, щоб підтримувати свою функціональність.
Дієтологи протягом кількох десятиліть вчать нас зменшувати споживання жирів загалом і насичених жирів зокрема. Вважається, що це знижує рівень "поганого" холестерину, який захищає здоров'я нашого серця. Але це лише частково вірно.
Заміна насичених ненасичених жирів благотворно впливає на серцево-судинну систему. Але це практично справедливо лише на «розвиненому» Заході. У менш розвинених країнах альтернативою є швидкі вуглеводи (цукор), що негативно позначається на здоров’ї.
Дієта з низьким вмістом жиру та вуглеводами (LCHF) була задумана більше десяти років тому у Швеції. У цій скандинавській державі лікарі вперше відмовились від міфу про те, що жир небезпечніший за вуглеводи, а знежирені продукти корисні для здоров’я.
На сьогоднішній день знайдено безліч доказів того, що шкода жирам, включаючи насичені тваринні жири, була завищена, тоді як небезпека цукру та крохмалю, навпаки, була недооцінена.
Багато досліджень "реабілітували" жири (очевидно, природного походження). Вуглеводи та знежирені продукти також виявились потенційно небезпечними.
Знежирені продукти представлені в комерційному просторі як здорова їжа. Але оскільки ви їсте менше жиру, вам потрібно з’їдати більше вуглеводів, щоб відчувати ситість.
Меню з високим вмістом жиру є безпечним та перевіреним
Недавні дослідження показують, що дієта з високим вмістом жиру може подолати певні форми раку. У Фреда Хетфілда, колишнього чемпіона світу з пауерліфтингу, тренера та успішного підприємця, діагностували метастатичний рак кісток.
Прогноз, підтверджений кількома лікарями, залишив йому лише близько 3 місяців. Хетфілд перестав їсти цукор і вуглеводи і почав їсти багато м’яса та натуральних жирів. Через деякий час хвороба відступила.
Згідно з останніми дослідженнями Університету Південної Флориди, поєднання дієти LCHF з перебуванням у барокамері збільшує тривалість життя метастатичних мишей раку.
Дієта LCHF: що слід виключити з меню
1. Цукор. Це найшкідливіший продукт харчової промисловості. Також рекомендується уникати штучних альтернативних продуктів.
2. Соки, цукерки, енергетичні напої, шоколад, торти, булочки, тістечка, морозиво, сухі сніданки. Уникайте ароматизованих, солодких або знежирених продуктів.
3. Крохмаль. Білий хліб, макарони, рис, картопля, чіпси тощо.
4. Маргарин. Це промисловий продукт, що імітує масло і має аномально високий вміст омега-6 жирів (надлишок омега-6 порівняно з омега-3 шкідливий для серця).
5. Бере. Це «рідкий хліб», повний швидких вуглеводів.
Дієта LCHF: рекомендовані продукти
1. Будь-яке м’ясо: яловичина, свинина, курка тощо. Шукайте домашнє м’ясо, промислове багате на антибіотики, гормони та іншу нісенітницю.
2. Риба та морепродукти, особливо лосось, скумбрія або оселедець. Уникайте використання борошна для смаження риби.
3. Яйця: варені, смажені, омлети тощо. Знову шукайте домашні яйця.
4. Фрукти, особливо авокадо.
5. Соуси. Можна додати вершки або олії. Особливо корисні кокосова і оливкова олія.
6. Овочі, що ростуть над землею: капуста, брокколі, брюссельська капуста, шпинат, огірки, салат, зелена цибуля, перець, помідори.
7. Молочні продукти. Завжди вибирайте необроблені продукти: масло, вершки, грецький йогурт, жирні сири. Уникайте знежирених продуктів, вони багаті цукром.
8. Волоські горіхи та насіння. Вони дуже ефективно замінять солодощі.
9. Ягоди: солодкі в обмеженій кількості, кислі - без обмеження.
На жаль, незважаючи на те, що загальновідомо, що цукор «живить» ракові клітини, онкологи часто не інформують про це пацієнтів, які продовжують споживати цукерки та тістечка.
Якщо ви або ваш друг страждаєте на рак, найкраще, що ви можете зробити, - це "голодувати" хворобу, що означає припинити вживання цукру та простих вуглеводів.