Croq Kilos Продукти, які не можна заморожувати
Яйця
Покласти яйця в морозильну камеру? Особливо ні. Ваші батьки тримали їх у спокої, ваші бабуся і дідусь теж, тому ви повторюєте ті самі жести. Але задайте собі питання !
Яєць немає на свіжих полицях супермаркетів. Тому не потрібно зберігати їх у морозильній камері вдома з кількох причин.
Холод може розірвати шкаралупу, якщо заморозити їх цілими. Привіт шкода! Що стосується яєць, зварених круто, це знову не дуже гарна ідея, вони будуть трохи гумовими, коли ви захочете їх з’їсти.
Деякі овочі
Хоча деякі овочі ідеально адаптуються до заморожування, для інших це складніше. Це стосується салатів, особливо салату, редиски, дині, кавуна, а також помідорів та огірків. Результат: ви не можете запастися овочами на зиму.
Ці продукти, наповнені клітковиною та водою, погано переносять низькі температури. Результат: вони втрачають свою текстуру, свою хрусткість, стають дуже м’якими і, коротше кажучи, гидко споживати.
Привіт м’яка терта морква. Скоріше, скористайтеся сезоном, щоб оцінити аромати фруктів та овочів. Загалом, овочі, багаті водою, можуть виглядати сірими при розморожуванні.
Свіжі сири
Якщо ви планували зберігати сир, забудьте про це! Свіжі та м’які сири, такі як бри, рікотта, камамбер, можуть розчарувати вас при розморожуванні.
Їх досить високий вміст води та вологи не стійкий до замерзання. І якщо ви все-таки хочете спробувати, знайте, що їх смак буде спотвореним і не дуже апетитним. Якщо термін придатності швидко наближається, замість цього зупиніть вибір на таких приготуваннях, як кіш або солоні пироги.
Картопля
Це правда, що картоплю потрібно тримати в прохолоді, щоб уникнути проростання та перетворення мангольду! Але хто говорить свіжий, не обов’язково означає морозильну камеру. Тому що остання занадто холодна для картоплі.
Краще розміщувати їх у темному місці, наприклад, у погребі, подалі від сонця, а особливо від будь-якого іншого джерела тепла, якщо ви хочете тримати їх протягом декількох тижнів. Те саме стосується хворих на туберкульоз загалом. Пастернак, тип сироїжки. Рекомендується не заморожувати їх сирими, оскільки вони втрачають свою хрусткість.
Десертні соуси та креми
Карамельні креми, майонезний соус, стільки заготовок ви любите! Так, але навіть не думайте про заморожування їх, щоб мати їх заздалегідь.
З часом ваш крем-брюле згорнуться (це так!) У вашій морозильній камері. Що стосується майонезу з яєць, у вас могло скластися враження, що ви заправляєте свої салати гумою! У всіх випадках ці препарати їдять свіжими, щоб зберегти всю свою гладкість та смак.
Хліб
Твердий хліб? Хліб з раци? Набридло його викидати чи дарувати птахам? То як ти гадаєш, як краще було б триматися в холодильнику? Ну ні, тим більше, що ваш хліб та його крихти поглинуть усі запахи, що знаходяться у вашій морозильній камері. Деякі види хліба також можуть пом’якшити, коли ви їх розморозите.