Croq’Kilos Рецепт папілота з лимона та трави лосося
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 4 філе лосося свіжого, по 200 г кожне
- 1 необроблений лимон
- 4 ст. чайна ложка оливкової олії
- 2 ст. бальзамічного оцту
- 8 лаврових листків
- 4 гілочки свіжого кропу
- 8 листків свіжого базиліка
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Помийте листя базиліка, а потім висушіть їх.
Виріжте з паперу для випічки 4 прямокутники, достатньо великі, щоб обернути філе лосося.
Розподіліть лаврове листя внизу прямокутників пергаментного паперу, потім покладіть філе лосося зверху, шкірою вниз. Солимо і перчимо рибне філе за смаком. Полийте оливковою олією та оцтом.
Наріжте лимон тонкими скибочками і розподіліть їх зверху на філе лосося. Покладіть гілочку свіжого кропу та два листочки базиліка поверх кожного філе риби.
Закрийте аркуші паперу для випічки, щоб сформувати папілоти. Помістіть папілоти у форму для запікання.
Випікайте 20 хвилин у розігрітій духовці. Перевірте варіння філе лосося. В кінці приготування їх серце все ще повинно бути трохи рожевим.
Вийшовши з духовки, відкрийте аркуші паперу для випічки і викладіть філе лосося на тарілки. Посипте їх гарніром і прикрасьте рубаною свіжою петрушкою (за бажанням).
Подавайте відразу з сковородою з овочами, кількома хеш-коричневими на сковороді (з невеликою кількістю жиру) або маленькою мисочкою дикого рису. До напоїв подавайте ці філе лосося, приготовані у фользі, з дуже свіжим і фруктовим білим вином для особливих випадків.