CSID Що там Доктор Гриби - їжте їх після м’ясних бенкетів! CSID Що відбувається
Пораду отримують американські експерти з Інституту медицини, які в останню хвилину рекомендують щодо щоденного споживання вітаміну D. Він виділяється організмом у присутності сонця. Але взимку він повторюється з точки зору "інтенсивності". Тому споживання грибів, що є чемпіонами за вмістом вітаміну D, стає необхідністю.
Загальновідомо, що вітамін D є одним із прихильників здоров'я кісток. В основному, це елемент, який стимулює фіксацію кальцію в кістках. Крім того, будь-який недолік обертається серйозними ризиками для здоров'я: від респіраторні інфекції, артроз і до інфаркт, рак та вагініт, в зоні ризику передчасні пологи, у вагітних жінок - це стільки ж проблем, спричинених відсутністю вітамін D.
На тлі цих ризиків виходить інформація американських лікарів з Інституту медицини, які після дворічного дослідження оприлюднили нову рекомендовану добову дозу. Це приблизно 600 одиниць, що втричі перевищує рекомендації 1997 року. Відомо, що організм людини виділяє вітамін D під впливом сонця.
Але він більш "скупий" своєю присутністю в цьому сезоні. За цих умов американські лікарі знову відкривають важливість грибів у дієті. Вони стверджують, що гриби вони є винятком із правила, враховуючи, що не так багато продуктів, які містять його в природі.
Експерт з вивчення вітаміну D, професор Майкл Ф. Холік з Бостонського медичного університету вважає, що "необхідна доза 600 одиниць може бути забезпечена дієтою та перебуванням на сонці. Будь-яке введення добавок з вітамін D. слід робити лише за порадою лікаря ".
Отже, після святкового кулінарного застілля, з великою кількістю м’яса та жиру, лікується с гриби це вітається, тим більше, що це відмінне джерело білка. Більше того, досвідчені кухарі рекомендують грибні начинки якнайбільше страв: макарони, супи, бутерброди або омлети.
Жодного столу без грибів!