CSID Що трапляється Doctor Top 15 продуктів, багатих залізом і зміцнюють ваш організм -

Залізо - важливий мінерал для підтримки здоров’я організму. Його відсутність призводить до анемії, найпоширенішої дефіциту у всьому світі, яка викликає втому та запаморочення. Анемія вражає людей різного віку - від дітей, вагітних або жінок, що мають менструацію, вегетаріанців, спортсменів або людей, які перебувають на діалізі. Близько 20% жінок, 50% вагітних і 3% чоловіків не мають достатньої кількості заліза в організмі.

Нестача заліза шкідливо впливає на функціонування організму, оскільки це головний компонент гемоглобіну - білка в еритроцитах, який доставляє кисень з легенів до всіх частин тіла. Без заліза недостатньо еритроцитів для перенесення кисню, що призводить до втоми. З іншого боку, залізо входить до складу міоглобіну, білка, який переносить кисень до м’язової тканини. Водночас це важливо для розвитку мозку та для зростання дітей, а також для вироблення та функціонування кількох клітин та гормонів.

Важливо знати, що ми беремо залізо з їжею, і воно буває у двох формах: «гем» та «негем». Тип гему міститься лише в м’ясі (курка, яловичина, морепродукти), а негем - в овочах (цільні зерна, горіхи, насіння, овочі та зелене листя).

Рекомендована добова доза

Рекомендована добова доза для дорослих у віці від 19 до 50 років становить 8 мг для чоловіків, 18 мг для жінок, 27 мг для вагітних та 9 мг для жінок, які годують груддю. Якщо вам цікаво, чому вагітним жінкам і жінкам взагалі потрібна більша доза заліза, відповідь полягає в швидкому зростанні плода, що вимагає циркуляції більшої кількості крові в організмі матері, а також втрати крові. від менструації.

У підлітків у віці 14-18 років добова потреба в залізі становить 11 мг для хлопчиків, 15 мг для дівчаток, 27 мг для вагітних дівчат і 10 мг для тих, хто годує груддю.

Для жінок віком від 51 року їх потреби пов’язані з тим, вступили вони в менопаузу чи ні. Якщо вони не вводять, добова доза залишається, як для жінок до цього віку, 18 мг. І якщо вони потрапляють, потреба падає до 8 мг, саме тому, що втрати крові, спричиненої менструацією, більше немає.

Групи ризику, які можуть спричинити анемію

Вагітні жінки - під час вагітності жінка змушена виробляти більше еритроцитів для плоду, саме тому у неї підвищена потреба в їжі або добавках заліза. Анемія під час вагітності може призвести до передчасних пологів або низької ваги.

Менструюючим жінкам - жінкам, які мають значні виділення під час менструації (менструація триває більше 7 днів або доводиться міняти тампон раз на годину), також потрібна підвищена доза заліза.

Дітям потрібна більша доза заліза через їх швидке зростання.

Вегетаріанці - ті, хто дієтично, не містить гемового заліза (м’ясо, риба, морепродукти), можуть стати анеміями, оскільки негемове залізо погано засвоюється організмом. Ось чому вам потрібна або більша кількість негемових продуктів заліза, або добавки до заліза. Для кращого засвоєння негемового заліза його слід вживати разом з вітаміном С, уникаючи продуктів, багатих кальцієм, добавок кальцію або чаїв, що містять дубильні речовини.

Ефективність спортсменів - біг може спричинити незначні кровотечі в шлунково-кишковому тракті або так званий гемоліз удару ногою, який руйнує еритроцити. Тим більше, що жінки, які займаються атлетичними та менструаційними захворюваннями, мають ризик розвитку анемії.

Люди на діалізних нирках виділяють гормон ЕРО (еритропоетин), який сигналізує про регенерацію еритроцитів. Якщо вони хворі, страждає утворення нових еритроцитів. Більше того, під час діалізу втрачається багато крові.

Їжа з високим вмістом заліза

Як я вже писав, м’ясо містить гемове залізо, яке набагато краще засвоюється організмом. Ось чому у верхній частині продуктів, багатих залізом, є:

* сардини, збережені в олії

Щодо овочів з високим вмістом заліза, ось найкращі варіанти:

---