CSID Що трапляється Доктор Кастанеле, союзник легкого святкового травлення - CSID Що відбувається

Якщо ваші різдвяні страви засмутили ваш шлунок і травлення не працює належним чином, з’їжте порцію стиглих каштанів! На додаток до їх абсолютно смачного смаку, ви також насолоджуєтесь покращенням травних симптомів.

Ці ліси ідеально підходять після ситної їжі, оскільки в них мало калорій, багато клітковини, мінералів та вітамінів, які регулюють кишковий транзит, але подбайте про те, щоб відновити дозу енергії.

Ось переваги каштанів та способи їх споживання!

Каштани - харчові цінності

Каштани - це відмінна закуска в холодну пору року і особливо після святкової калорійної їжі, оскільки вони містять багато клітковини, білків, вітамінів, мінералів та складних вуглеводів, але дуже мало калорій. Цей "пакет" поживних речовин відмінно підходить для відновлення функції травлення, випробуваного святами, але не тільки.

У 100 грамах стиглих каштанів міститься:

200 калорій
45 грамів вуглеводів
2,5 грама білка
8 грам клітковини
3 міліграми натрію
518 міліграмів калію
27 міліграм кальцію
1 міліграм заліза
32 міліграма магнію
93 міліграми фосфору
0,5 міліграма цинку
0,5 міліграма міді
43 міліграма вітаміну С.
Ніацин (вітамін В3) 11% від рекомендованої добової дози
Піридоксин (вітамін В6) 29% від рекомендованої добової дози
Тіамін (вітамін В1) 100% від рекомендованої добової дози
Рибофлавін (вітамін В2) 13% від рекомендованої добової дози
Пантотенова кислота (вітамін В5) 11% від рекомендованої добової дози
Фолат (вітамін В9) 15,5% від рекомендованої добової дози

Каштани - корисні для травлення, кісток та імунної системи

На відміну від інших деревних фруктів, таких як фундук, кешью, фісташки або волоські горіхи, каштани містять менше жиру та білка, натомість забезпечуючи велику кількість складних вуглеводів, які забезпечують оптимальний рівень цукру в крові, але не викликаючи коливань. глюкоза. Каштани також багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, які відіграють дуже важливу роль у функціонуванні всього організму.

Каштани містять клітковину і допомагають травленню

Десять стиглих каштанів забезпечують організм 17% клітковини, необхідної йому в день. Вони регулюють кишковий транзит, полегшують запор та усувають спазми в животі та здуття живота, повідомляє MayoClinic. Клітковина також важлива для підтримки рівня холестерину в межах норми, забезпечення тривалого насичення та запобігання накопиченню жиру в судинах.

Каштани багаті вуглеводами, які вас заряджають енергією

Порівняно з мигдалем або фундуком, які містять багато білка та жиру, каштани багаті на складні вуглеводи, які організм повільно перетравлює, і таким чином інсулін поступово виділяється. Це означає, що рівень глюкози стабільний і відсутні стани втоми, специфічні після вживання висококалорійних страв або високого вмісту простих цукрів, за словами спеціалістів Гарварда.

Каштани підтримують здоров’я серця

Завдяки міді та калію у складі каштани допомагають нормальному функціонуванню судин та підтримують артеріальний тиск у межах норми, запобігаючи таким чином серцево-судинним захворюванням, таким як інфаркт чи інсульт. Каштанові мінерали також допомагають розвитку еритроцитів і тим самим запобігають появі анемії.

Каштани - як їх їсти

Стиглі каштани - чи не найвідоміший спосіб вживання цих фруктів. Але є й інші способи, якими їх можна споживати. Наприклад, ви можете додавати їх у салати, можна пасерувати разом із брюссельською капустою, грибами або солодкою картоплею, подати їх як закуску, загорнувши в скибочки бекону, запекти або як основну страву (у поєднанні з рисом, смачне блюдо), ви можете з’їсти їх у формі вершкового супу (разом із цвітною капустою), а можете перетворити на смачний десерт - як щодо запечених каштанів, загорнутих у шоколад, чи торта з маскарпоне та картопляним пюре. каштани?

Однак слід пам’ятати, що каштани слід завжди варити перед тим, як їх їсти, а не вживати в сирому вигляді через високий вміст дубильної кислоти, що може спричинити проблеми з травленням та гальмувати засвоєння заліза.