CSID Що трапляється Доктор Меццо-сопрано Оана Андра - у формі кокосової води, кардамону, кеш’ю
Вона сяє ліричними сценами по всій Європі своїм чарівним голосом та зовнішністю та має завидну фігуру. Ви не сказали б, що меццо-сопрано Оана Андра - гурман і що вона готує сотні страв з екзотичними інгредієнтами.
Їжа, яку вона приготувала, - це подорож смаків з усього світу. Я проводжав її на кухню.
Оана Андра проведе вас не лише через світ смаків та спецій з усього світу, а й через кінематографічний Всесвіт, звідки вона надихнеться готувати нові рецепти для своєї родини та гостей. Гості, які познайомляться з несподіваними та неповторними смаками.
"Найчастіше я беру свої рецепти з фільмів. Він уже прославився серед моїх друзів "Антрикотуль де Берсі" яку я готую точно за рецептом, за яким слідує L’adjudant Jérôme Gerber ((Мішель Галабру) у “Le Gendarme à New York“ ...
На Різдво ми підготували два нові кулінарні витвори: севіче (невинна мотивація до бурхливих відчуттів у "Потворній правді") і "Брасіола" . Мої гості дуже сподобались і "поцілували" мене ", - говорить меццо-сопрано.
Кардамон - відмінний в їжі і корисний при розладах травлення
І все ж із 1001 спецій, які ви віддаєте перевагу і часто використовуєте? "Моя улюблена спеція - кардамон - і маленький, і жовто-зелений - для солодощів, і великий і чорний - для індійських овочевих або м'ясних страв". - каже Оана Андра. Спеції використовують як на кухні, так і в аюрведичній медицині. Розлади травлення, депресію можна зняти за допомогою цієї спеції. Кардамон - дорога спеція, подібно шафрану та ванілі. Містить ефірну олію, що складається з понад 120 речовин.
Зростання бразильського кеш'ю - який він на смак?
Про кардамон, зізнаюся, я знав з візиту в Індію і використовую його вдома для кави (додаю в чашці, без цукру). Але я не мав уявлення про відслонення кеш'ю, поки не почув Оану Андру: «Новинка, яка дала мені смакове відкриття, була зростання між плодоніжкою і самим плодом кеш'ю! Я був у Бразилії, і, поглинаючи шкіряну оболонку і з'їдаючи серцевину, як губка, змочена солодким, злегка терпким соком, я відчув відкриття чогось, про що я завжди сумував і чого не знав ... На жаль, будучи надзвичайно швидкопсувним, він не експорт, і варіант солодкий або впевнений це не порівнює зі свіжозібраними фруктами, з яких я їв щодня протягом місяця ».
Свіжі кокосові горіхи також у Румунії
Які ще сюрпризи приховує комора меццо-сопрано? Кокосова вода. ”Нещодавно в деяких магазинах Бухареста були обидва кокосові горіхи з водою (ті, які очищені до білого волокнистого покриття і нарізані геометрично), вода, яку я п’ю з радістю і з якої я роблю кубики льоду коктейлі. Я також знайшов якісне манго, з рожево-апельсинового, м’якого та ароматного, з якого я роблю мус у поєднанні з маракуєю, який також можна знайти в нашій країні », - додав художник.
Насправді він також використовує кокосове масло, як печиво, так і пряники, а також тайські рецепти.
Екстракт Якон - у 3 рази менше калорій, ніж цукор
Я питаю її про солодощі. І це має новинку. "Я дуже рада бути тут екстракт якону, підсолоджувач, який має доведений ефект при зниженні ваги та зниженні рівня цукру в крові! Я читаю етикетку. Якон - це корінь, який росте в горах Анд в Південній Америці, а сироп якон - джерело фруктоолігосахаридів (майже половина вмісту). Цукор у 3 рази нижчий за калоріями, ніж цукор (133 ккал на 100 мл). Це також підсолоджувач для діабетиків.
Домашній шоколад за власним рецептом
Дискусія також йшла про солодощі, і меццо-сопрано зізналося, що вона є великим шанувальником шоколаду.
"Захоплюючись шоколадом, один із моїх улюблених рецептів домашній шоколад. Я мав з ним великий успіх тут і по всьому світу, тому що це просто і смачно. Мій домашній шоколад був оцінений родиною, друзями чи художниками, з якими я співпрацював, такими як: Марко Гандіні, Лоуренс Браунлі, Доната Д'Аннунціо Ломбарді, Бруно Пратіко та багато інших ... Задоволення від приготування їжі та приготування смачних сюрпризів для тих всі навколо мене йдуть за мною! " Я також мав можливість скуштувати. Чудово. Я запитав її про рецепт.
"Хоча я пропоную запитані рецепти з розкішшю деталей, у випадку з домашнім шоколадом я виняток, оскільки він має секрет, який я вигадав і який надає йому особливої текстури та смаку. Я чинив опір численним пропозиціям обміну рецептами від усіх своїх колег! " Чому ні? Зрештою, деякі переживання унікальні в житті. І все ж, хіба я не можу? І ось, Оана Андра кинула мені виклик створити власний рецепт домашнього шоколаду. Я вивів його з класичного рецепту домашнього шоколаду. Я використовував більше какао, масла, але також клав ударно-сушені квіти і трохи кардамону.