CSID Що трапляється Доктор (P) Овочеві сорти Becel Classic та Becel Light - CSID Що відбувається
Becel Classic та Becel Light мають новий рецепт, 100% овочевий, який дбає як про ваше здоров’я, так і про навколишнє середовище. Порівняно з виробництвом вершкового масла для виготовлення рослинного маргарину Becel використовується 66% менше ґрунту, 50% менше води та 75% менший рівень викидів CO2. Завдяки унікальній суміші рослинних олій із ресурсів сталого розвитку, Becel багатий на омега 3 і 6, жирні кислоти, які сприяють здоров’ю вашого серця. 100% рецепт овочів, також підходить для веганів.
Веганська дієта: звичка, якою ви захочете оволодіти
Веганська дієта за останні роки значно зросла. Що це за тенденція і чому вона така приваблива для все більшої кількості людей?
Правильна веганська дієта може бути не тільки повноцінною, але й корисною для вашого здоров’я. В даний час експерти, схоже, погодились, і одностайною є думка, що збалансована веганська дієта не небезпечна, тому ми не повинні боятися виключати з нашого меню будь-які тваринні компоненти.
Згідно з офіційними заявами, веганська дієта корисна для нашого здоров’я завдяки низькому вмісту насичених жирів, холестерину, тваринного білка, а також завдяки високому вмісту вітамінів та поживних речовин завдяки більш високому споживанню якісних фруктів, овочів та зернових та зернобобових культур. Веганська дієта допомагає зменшити вагу, рівень холестерину та регулює кров'яний тиск та рівень цукру в крові. Це також допомагає запобігати раку, особливо колоректальному, раку простати та молочної залози.
Веганська дієта зменшує ризики, пов’язані з надмірним споживанням продуктів тваринного походження. Це різні цивілізаційні захворювання, такі як хвороби серця і судин, порушення обміну речовин, рак, але також ожиріння. Дієти, засновані на тваринній їжі, як правило, містять більше калорій, ненасичених жирів та холестерину, а також можуть містити токсичні, анаболічні та інші небажані речовини.
Зростає страх перед глобальним потеплінням і руйнуванням екосистеми. Одним із способів допомогти навколишньому середовищу є збільшення споживання рослинної їжі в нашому меню і тим самим зменшення їжі тваринного походження. Дослідження показують, що це найкращий спосіб зменшити вплив на навколишнє середовище.
Сьогодні виробництво та споживання продуктів тваринного походження - це величезний попит на навколишнє середовище. Це сприяє виробництву парникових газів у кількості, подібній до кількості, виробленої всією транспортною галуззю (включаючи автомобілі, судна та літаки). Це також величезний споживач сільськогосподарських угідь. Наприклад, половина європейського виробництва пшениці використовується для вирощування сільськогосподарських тварин.
Етичний аспект
Багато людей сприймають умови вирощування тварин у великих господарствах як неадекватні і з цієї причини уникають м'яса або навіть усіх продуктів тваринного походження і не погоджуються з неетичною експлуатацією тварин для потреб людей.
Ми не просто їмо салат. Як досягти збалансованої та різноманітної веганської дієти?
Основою веганської дієти є правильне споживання всіх поживних речовин. Давайте подивимося, що повинна містити ідеальна «веганська тарілка».
Поєднання основних інгредієнтів: бобових, злакових, овочів, фруктів, горіхів та насіння. Поєднання всіх категорій забезпечує збалансоване та здорове харчування, тому намагайтеся щодня їсти продукти всіх категорій. Вони від природи багаті клітковиною, що дає відчуття ситості. Крім того, не слід забувати про споживання достатньої кількості рідини та доповнення вітамінами B12 і D.
Ми повинні їсти щонайменше три порції пластівців (порція = 60 г сирої крупи або 100 г вареної крупи). Сюди входять рис, овес, жито, спельта, пшениця, але також менш відомі інгредієнти, такі як пшоно, гречка або лобода. Далі ми можемо їсти оброблені крупи, такі як хліб та макарони з непросіяного борошна (кукуру, булгур) або коржик. Перш за все, слід зупинити свій вибір на цільнозернових продуктах, які є чудовим джерелом клітковини, білка, вітамінів групи В, цинку та заліза.
Що стосується овочів, ми повинні споживати щонайменше чотири, п’ять порцій на день (порція = 100 - 150 г сирих овочів або 75 г готових овочів). Відмінні овочі серед капусни, такі як брокколі, капуста, брюссельська капуста, капуста або цвітна капуста. Ці овочі є чудовим джерелом кальцію, заліза, клітковини та вітаміну С. Натомість морква, солодка картопля та гарбуз багаті бета-каротином. Вибирайте овочі відповідно до кольорів, враховуйте сорт і додайте в меню якомога більше асортиментів протягом тижня. Таким чином ви забезпечите організм усіма необхідними речовинами.
Ще одним невід’ємним компонентом вашої тарілки є фрукти. Це важливе джерело клітковини, вітаміну С і бета-каротину, про які вже згадувалося. Щодня ми повинні їсти принаймні три-чотири порції фруктів (порція = 1 шматок середнього розміру плодів або 60 г ягід). Вибираючи фрукти, пам’ятайте про різноманітність. Як і овочі, фрукти сповнені антиоксидантів. Вибирайте їсти фрукти замість соків, які часто концентровані, не містять антиоксидантів і клітковини і містять доданий цукор.
бобові
Бобові, дуже важлива складова пластини, є важливим джерелом рослинного білка і клітковини. Вони багаті залізом, кальцієм, цинком і вітамінами групи B. Щодня ми повинні їсти принаймні дві-три порції бобових (порція = 100 г вареної квасолі, 115 г тофу, 250 мл соєвого молока або 60 г хумус). До бобових належать усі види квасолі, сочевиця, горох та нут. Крім того, до цієї категорії ми включаємо рослинні альтернативи, такі як тофу, темпе і соєве молоко. Якщо бобові не входять до вашого меню регулярно, додайте їх поступово. Вони містять велику кількість клітковини, що може спричинити проблеми з травленням - організм повинен поступово звикати до їх прийому.
Волоські горіхи та насіння
Волоські горіхи та насіння відіграють роль здорових жирів. Щодня ми повинні споживати близько 30 г горіхів або дві столові ложки горіхового масла. Для достатньої кількості насичених кислот омега-3 ми повинні їсти дві столові ложки насіння льону або чіа щодня. Значний вміст лляної олії міститься також у якісному рослинному маргарині.
Дефіцит білка та інші проблеми, які ви не повинні брати до уваги
Ви хочете збільшити кількість рослинних компонентів у своєму меню, але чи боїтесь ви, що це не корисно для вас або може завдати шкоди? Можливо, це тому, що ви натрапили на один із відомих міфів про веганську дієту. Найпоширенішим питанням про скорочення раціону на основі тваринної їжі, про який найчастіше говорять, є дефіцит білка. Напевно ви стикалися з аргументом, що нам потрібні м’ясо та молочні продукти, оскільки вони є для нас незамінним джерелом білка.
Але насправді веганська дієта пропонує стільки ж білка, скільки і дієта для тварин. Збалансована дієта повинна включати весь спектр амінокислот - будівельних елементів білків. Серед рослинної їжі ми знаходимо ряд чудових джерел: злаки, горіхи та насіння, а також фрукти та овочі. Їх поєднане та різноманітне споживання забезпечує повний спектр незамінних амінокислот без проблем, представляючи цілісну цінність білків.
Ще однією загальною проблемою щодо веганської дієти є дефіцит кальцію, який ми найчастіше пов’язуємо з молоком. Мигдаль, мак, кунжут, брокколі або темна зелень багаті кальцієм. Залізо знову міститься в цільних зернах, червоній сочевиці, темно-зеленій зелені (це справжнє диво) та водоростях.
Повне меню, що включає всі життєво важливі елементи, може складатися з чистої рослинної їжі. Ось чому ви не повинні боятися включати в своє меню більше рослинної їжі! Навіть один день на тиждень веганської дієти - це крок у правильному напрямку.