CSID Що трапляється з лікарем Омега 3 проти Омега 6 Суперечка - CSID Що відбувається з лікарем
Ось делікатна тема для медичного співтовариства і досить неоднозначна для великої маси населення: які жирні кислоти здоровіші, Омега 3 чи Омега 6?
Більшість з нас знають, що ці жирні кислоти корисні для здоров’я, але майже ніхто не знає різниці між цими двома елементами. Ось що їх відрізняє, яка їх роль і де можна знайти обидві категорії незамінних жирних кислот - Омега 3 та Омега 6.
І Омега-6, і Омега-3 належать до категорії незамінні поліненасичені жири, так необхідні для нормального функціонування метаболізму і які не можуть вироблятися на клітинному рівні, а можуть бути отримані лише через їжу.
Головна відмінність Омега 3 від Омега 6 полягає в їх хімічній структурі та різних функціях, які виконує кожен з них.
Коротко, Омега 3 має протизапальну дію та запобігає серцевим захворюванням, тоді як Омега 6 знижує рівень холестерину та підтримує водний баланс шкіри.
У теперішньому раціоні їх дуже мало джерела жирних кислот Омега-3, які містяться в основному в жирі риби в заморожених водах, таких як лосось, сардини, оселедець, скумбрія, тріска і так далі Омега 3, у свою чергу, поділяється на два класи:
- Ейкозапентаенова кислота - EPA
- Докозагексаєнова кислота - DHA
Вегетаріанські джерела такі як волоські горіхи або насіння льону містять попередник кислот Омега 3, званий альфа-лінолевою кислотою - ТО, який організм перетворює на ЕРА або ДГК, запобігаючи таким чином утворенню тромбів, послаблюючи імунітет та поширюючи хворі клітини.
На противагу цьому, Омега 6 міститься в раціоні багатьох людей сучасного суспільства. Вони містяться в насінні та горіхах, а також у видобутих з них оліях. Рафіновані рослинні олії, наприклад, соєва олія, наприклад, часто використовується у виробництві тортів, закусок та кренделів, а також у фаст-фудах.
Згідно з дослідженням, соєва олія, що використовується в індустрії швидкого харчування, покриває близько 20% потреб у калоріях населення Сполучених Штатів, що викликає занепокоєння та повчальний показник багатьох випадків ожиріння в цій частині світу.
Також Омега 6, на відміну від Омега 3, виробляється в різних кількостях і самим організмом, головним чином, завдяки гормональному дисбалансу.
З цієї причини дієтологи рекомендують збалансувати споживання Омега 3 та Омега 6, щоб у організмі не було дефіциту або, навпаки, надлишків в тому чи іншому.
На велике нещастя європейського населення, ці пропорції неможливо зберегти, спостерігаючи збільшене споживання оброблених продуктів, багатих Омега 6, і погану дієту, в якій існує багато сучасних захворювань, таких як астма, ішемічна хвороба серця, багато форм рак, аутоімунні та нейровегетативні захворювання, все це вкорінено в запаленні в організмі з часом.
Також, дисбаланс між Омега 3 та Омега 6 може бути причиною ожиріння, депресії, дислексії, дефіциту уваги або схильності до агресії.