CSID Що трапляється з лікарем Щоденне вживання йогурту може зменшити ризик розвитку раку
Щоденне вживання йогурту може знизити ризик раку товстої кишки завдяки дії активних активних бактерій у цій їжі, заявив у середу професор Раду Войосу, лікар первинної ланки гепатології та гастроентерології та віце-президент Румунського товариства гастроентерології.
Йогурт - це їжа з багатьма перевагами у підтримці та зміцненні здоров’я, яка походить як від поживного вмісту, повноцінного та добре збалансованого з точки зору основних поживних речовин, так і від впливу активних молочнокислих бактерій (Lactobacillus Bulgaricus та Streptococcus Thermophilus), пояснив професор Войосу.
Ці бактерії приносять користь для здоров’я споживачам, такі як поліпшення перетравлення лактози (включаючи людей з дефіцитом лактази), стимулювання неспецифічної імунної відповіді, зменшення ризику раку товстої кишки шляхом сприяння механізмам ферментативної деградації на шкоду гнильним.
Дуже важлива роль йогурту в дієті полягає в підтримці збалансованої кишкової флори, на думку фахівця. Бактерії із штаму Bifidobacterium Animalis, представлені як дріжджі-добавки, крім основної культури ферментації йогурту, відомі в науковому та медичному світі своїм ефектом прискорення повільного кишкового транзиту.
У зв'язку з цим існує ряд лабораторних та клінічних досліджень, проведених дослідницькими групами з декількох країн (включаючи Францію та Японію) і опублікованих у престижних журналах, які свідчать про покращення повільного кишкового транзиту шляхом прийому йогурту. що містять Bifidobacterium animalis (зменшення приблизно на 20 відсотків тривалості транзиту і навіть більше до збільшення споживання продукту) та виживання великої кількості бактерій, активних у кишковому транзиті, через шлунково-кишковий тракт, щоб вони могли ефективно діє в районі сегментів товстої кишки, сказав професор Войосу.
У явищах, що відбуваються з вмістом товстого кишечника, вирішальну роль відіграє кишкова флора, багата, різноманітна та чутлива екосистема, вирішальна роль у деградації харчових відходів, а також у захисті та стимулюванні фізіологічних механізмів, що відбуваються локально. В межах цієї екосистеми типові молочнокислі бактерії йогурту інтегруються та сприяють підтримці нормальної та ефективної флори, що згодом виражається в нормальній фізіології кишечника.
Флора кишечника також піддається агресії через наркотики, алкоголь, продукти з низьким рН, природне старіння, що може розбалансувати її. Тому необхідно освіжати бактерії, що складають кишкову флору, часто вживаючи їжу, що містить активні молочнокислі бактерії, для забезпечення загальної рівноваги організму.
Зменшення тривалості кишкового транзиту (80 відсотків часу транзиту відбувається в товстій кишці) має два основні наслідки, такі як скорочення тривалості деградації кишечника, потенційно генеруючи токсичні та подразнюючі органічні сполуки в кишечнику та скорочення доступного інтервалу. для всмоктування кишечником токсичних та подразнюючих органічних сполук.
Завдяки цьому йогурт сприяє очищенню організму (зменшення вироблення токсинів, швидша елімінація наявних). Клінічні дослідження, проведені на групах здорових людей, неодноразово демонстрували на різних зразках, таких як вік та географічне розташування чи спосіб життя та дієта, вплив скорочення тривалості кишкового транзиту та поліпшення комфорту травлення.
Згідно з дослідженням, проведеним компанією Danone за підтримки Румунського товариства гастроентерології та гепатології, в Румунії 67 відсотків жінок часто відзначають симптоми здуття живота, 26,3 відсотка, відчуття тяжкості в животі та 21,8 відсотка, повільний кишковий транзит.
Дослідження проводилось у шести великих містах Румунії: Бухаресті, Клужі, Брашові, Тімішоарі, Крайові та Констанці. Під час дослідження 106 сімейних лікарів відібрали 767 респондентів з функціональними розладами травлення.
У дослідженні брали участь як жінки, так і чоловіки, розділені на вікові групи від 18 до 70 років.
Вони споживали одну порцію йогурту Activia на день протягом 14 днів поспіль, і оцінка базувалася на двох анкетах, які респонденти заповнювали до і після періоду споживання. Згідно з результатами, 89 відсотків респондентів визнали користь йогурту для організму.
Так, після двох тижнів щоденного вживання йогурту 80 відсотків з них сказали, що кишковий транзит покращився, 65 відсотків сказали, що більше не відчувають роздуття, приблизно такий же відсоток реєструється у разі зменшення болю. черевної.