CSID Що відбувається Doctor 7 Нові румунські м’ясні продукти визнані своєю якістю

У світі, майже завойованому великими компаніями, дрібні виробники "задихаються". Але інтерес покупців до місцевих продуктів за автентичними рецептами зростає в Румунії. Тут ми маємо ще сім сертифікатів на традиційні румунські харчові продукти. Вони походять з округів Галац, Карас-Северин та Бузау і нещодавно були сертифіковані Міністерством сільського господарства та розвитку сільських територій.

doctor

Були відзначені продукти зі свинини за особливими рецептами від Галацу

Козячі ковбаски з Караш-Северина, ще один делікатес Румунії

У повіті Караш-Северин був виданий сертифікат традиційного продукту для "Козячих ковбас, як у Сочені". Вони отримані з свіже козяче м’ясо, білобанатська порода та свиняча нога від домогосподарства виробника, курити природний дим.

Ковбаси та салямі зі свинини та яловичини з Бузау, інші сертифіковані делікатеси

У повіті Бузеу сертифікат традиційного продукту отримано для "салямі Casa Râmniceană" та для "ковбас Casa Râminceană в сирому вигляді". Салямія - це кулінарне приготування свинини та яловичини з автентичним і незмінним способом обробки, і всі операції з обробки виконуються вручну. Поєднання двох видів м’яса, дбайливо використовувані інгредієнти, що слідують в кінці процесу копчення, підкреслюють традиційну цінність готового продукту. Ковбаси готують з овець та свинини, взятих у заводчиків району, а також із власних ферм, а процес копчення підкреслює традиційну цінність готового продукту.