CSID Що відбувається Доктор Де знайти найкращий хліб у світі CSID Що відбувається Доктор

Хліб, історичний, культурний та кулінарний посол від одного кінця світу до іншого. Запечене, варене або смажене з пшеничного борошна, жита, кукурудзи, рису, дріжджів, яєць, йогурту, родзинок, маку, картоплі, горіхів або звичайної їжі воно домінує у нашому харчуванні. Тисячі років.

знайти

Франція
Майже нічого не можна порівняти з традиційним французьким багетом, свіжим, з хрусткою скоринкою і повітряною серцевиною. Однак цей вид хліба повинен дотримуватися суворих правил. Паличка має діаметр 5,6 см і довжину 60 або 100 см і вагу 200 або 250 г, виготовляється щодня і не повинна містити добавок. Зазвичай рецепт містить біле борошно, воду, дріжджі та сіль, але французькі ремісники замінюють дріжджі преференціями: «пуліш» або «біга» для особливої ​​текстури.

Німеччина
Це країна з найбільшим сортом хліба у світі, як хваляться її жителі. Щодня виготовляють понад 400 видів основного хліба та 1000 видів булочок, кренделів та випічки. Насправді Німеччина належить до найбільших споживачів хліба у світі (на душу населення). Хоча хліб зазвичай виготовляють із простих інгредієнтів: різних видів борошна, йогурту, меду, дріжджів, деякі види хліба вимагають тривалого приготування, навіть 21 години.

Росія
Наші сусіди віддають перевагу житньому хлібу. Він має більший вміст клітковини, ніж у більшості видів хліба, сильніший смак і швидко дає відчуття ситості. Також рекомендується при дієтах, для нормалізації рівня холестерину і цукру в крові, поліпшення травлення. Рецепт може бути виготовлений виключно з житнього борошна або поєднаний з іншими видами борошна. Хліб житній також дуже популярний у скандинавських країнах, країнах Балтії та Фінляндії.

Ліван
Традиційне арабське слово називається "khubz" і зустрічається на Аравійському півострові, Лівані, Палестині, Сирії, Йорданії. Застосовується для обгортання шаурми, але також з фалафелем, хумусом, булгуром або табулетом. Арабські палички також можна придбати у великих магазинах Румунії, але їх також можна приготувати вдома з 500 г борошна, 25 г свіжих дріжджів, 250 мл води, солі, щіпки цукру. Заквашене тісто викладають качалкою протягом 1 години, а палички випікають приблизно по 2 хвилини кожна.