CSID Що відбувається Доктор Їжте здорово ... у місті! CSID Що відбувається, докторе
З сâу вас немає тобтота інце тп ората ін та іні в претензійних місцяхţii і у вас немає gскладнийсидіти варіант sскладнийскладнийдражнити за о.ânz?
ІЯ теж мав такий досвідваш! Aта інa cскладний Я маю сскладнийзабули місце, але та іня ніта інви типи мâncare догляд sскладний зустрітисяскладний найвимогливіша вимогаţі поживні речовиниţiei sскладнийскладнийкорисний. Осьскладний що у мене gскладнийсайт.
Зараз, закінчивши курс харчування, я ще уважніше ставлюсь до того, що і скільки я їжу, до інгредієнтів, до поживних речовин, які приносять продукти, до їх поєднань та до часу прийому їжі. За шість місяців курсу я краще зрозумів, наскільки важлива якісна їжа та харчова дисципліна.
І мені це вдається вдома, бо я готую всілякі салати та страви із корисних інгредієнтів. Однак мені часто доводиться обідати в місті, і я часто обмежуюсь простим салатом, овочевим супом або рибою на грилі. У мене часто траплялося, що я можу їсти лише варений рис або овочі, приготовані на грилі, через відсутність різноманітності меню.
орţЧервень сскладнийскладнийкорисний
Я вже деякий час чув про Сімбіо, відкриту кухню та барний ресторан, відкритий на початку року у великій столітній будівлі.
Урбаністичний дизайн із старовинними акцентами (оригінальне мансардне вікно в першій кімнаті, старі печі, але також контрольні зони на стінах), бар в підвалі, вітальня тераса та мансарда, де розміщені виставки сучасного мистецтва, перетворюють будинок на вулиці Негусторі в місце бачив цього літа. Але не все, що я перерахував раніше, привабило мене поїхати до Сімбіо, а корисні варіанти обіду, які я знайшов у меню.
Я знайшов багато корисних коктейлів, але також дуже апетитні варіанти обіду. З усіх пропозицій я вибрав два рецепти, які підготував разом із Крістіною Пістою, шеф-кухарем-координатором Simbio.
Питанняn штскладнийтскладнийRie
Після того, як я переборював емоції - мене, бо я вперше на кухні ресторану з закатаними рукавами (образно, очевидно!) І одягнув готувати, а Крістіна, бо їй не дуже подобалося готувати перед об'єктивом - не- нам вдалося підготувати два корисні рецепти, які впали мені в очі з меню. Я зрозумів, що приємно знати, що ти насолоджуєшся (або не насолоджуєшся) смаковими рецепторами людей тим, що ти готуєш.
Азіатський салат з яловичини
Завдяки яловичині, приготованій на грилі, цей салат, який також містить запечений перець, салат, помідори, рисові макарони та горіхи кеш’ю, є здоровим варіантом обіду в ресторані. А заправка лайма, соєвого соусу, імбиру та кунжуту надає салату незаперечні азіатські смаки. Крістіна розігріла гриль, і я довго спостерігав за нею, коли вона встигла смажити яловичину середнього розміру.
Мені належало розрізати смажений м’яз на тонкі смужки. Потім я запекла болгарський перець з обох боків, а рисову пасту поклала в миску з гарячою водою і дала просочитися. Крістіна показала мені, як змішати в середній мисці салат, помідори, нарізані кубиками, і половину кількості горіхів кеш'ю. Додавши заправку, я поклав зверху рисові макарони, а поверх них яловичину, нарізану соломкою, і запечений перець нарізану тонкими смужками. Наприкінці я додав решту кеш'ю та заправку.
інгредієнти: яловичина (70г), помідори (90г), червоний болгарський перець (50г), салат (250г), рисова паста (35г), кешью (20г).
Заправка: змішайте чайну ложку соку лайма, одну чайну ложку соєвого соусу, 2 столові ложки соняшникової олії, половину чайної ложки коричневого цукру, трохи часнику, кілька насіння кунжуту і трохи тертого імбиру.
Мій висновок: такий салат забезпечує вас необхідними білками, корисними жирами (кеш’ю, кунжутом), є здоровим варіантом обіду. Я - лише тому, що я часто незграбний із здоровими комбінаціями - виймав би рисові макарони (хоча я знаю, що це сприяє азіатському смаку), щоб уникнути менш корисного поєднання м’яса та рису.
Голий бургер з кіноа
Цей овочевий бургер - надзвичайно здоровий варіант для вегетаріанців. Ви також можете замовити його зі свіжоспеченими булочками, але я віддав перевагу голому. Ми почали зі смаження на соняшниковій олії суміші дрібно нарізаних овочів (грибів, кабачків, цибулі).
Кіноа та пшоно варили в овочевому супі. Потім я змішав лободу, пшоно та овочі, а Крістіна терпляче показувала мені, як готувати гамбургери. Після того, як я пропустив їх через шар борошна, смажте на соняшниковій олії по 2 хвилини з кожного боку.
Потім я нарізала авокадо та нарізані скибочками помідори. На пару і з вишуканими смаками, бургер з кіноа подають із зеленим салатом з помідорами черрі та заправою з винегрету.
Інгредієнти на 4 порції: Для бургеру з кіноа нам потрібні 240 г кіноа, 130 г пшона, 160 г нуту, 400 г суміші овочів (гарбуз, цибуля, гриби), сіль, перець, соняшникова олія, авокадо, два помідори, 4 листя салату.
Для заправки 130 мл грецького йогурту 10% жиру, свіжої м’яти та оливкової олії. Мій висновок: це ідеальний вибір для вегетаріанців завдяки збільшеному споживанню якісних рослинних білків. В заправці йогурт можна замінити гірчицею (для тих, хто не любить молочні продукти або хоче їх уникати). І ви можете попросити кухаря не смажити ваш гамбургер, а приготувати його в духовці. Це займе більше часу, але ви будете впевнені, що уникали смаження. Це смачно!