CSID Що відбувається доктор Коарн - забутий еліксир здоров’я
Шукайте на ринках ріжки - невеликі червоні плоди овальної форми, кисло-солодкий смак. Вони корисні як для лікування вітаміну С з природних джерел, але терпкі фрукти також можуть допомогти при таких кишкових проблемах, як діарея.
Якось 2020 рік - рік повторного відкриття. Багато з нас, особливо в період самоізоляції вдома, коли ми починали щодня готувати їжу, раптом згадували своє дитинство. І принаймні подумки ми наблизилися до ідеї природи. Деякі навіть уявляли собі переїзд від кварталу до будинку, на дачу та будівництво власних садів та садів з нуля. Так було і зі мною. І я загубився у своїх дитячих спогадах та смаках. У той час я постійно дзвонив бабусі, щоб питати дороги щодо рецептів. І ось так я дійшов до рогів. Ті маленькі, червоні, кисло-солодкі фрукти - дозрівають із серпня по жовтень. І добре навіть після перших морозів. Мої бабуся і дідусь були, мабуть, єдиними на той час у селі, хто мав ріг, дерево, яке робить роги.
Роги - фрукти та ліки
Багато років я не бачив ріжків на ринках, і про продукти з рогу не йдеться. Ріг у саду мого бабусі та дідуся висох, і я, мабуть, втрачаю його (і смак) вже більше десяти років. Однак я знайшов їх в достатку в парках Берліна, де їх можна споживати за бажанням, а також на площі Обор у Бухаресті. Вони і фрукти, і ліки. Забутий еліксир, який заслуговує на те, щоб бути оновленим та на тарілках.
Як їсти роги
Фрукти, багаті вітаміном С, можна їсти як такі (найбільш підходящі для отримання всіх харчових якостей), але також можна смажити (ідеально поєднуються зі свининою, наприклад). Я також спробувала їх у йогурті зі злаками. З рогів можна робити різні соуси, але також желе або варення. Можна навіть зробити роговий сироп, адже ми говорили про спогади дитинства, коли найпоширенішим солодким напоєм для дітей була склянка води з криниці та крапля сиропу. Любителі алкогольних напоїв також роблять корнату (алкоголь і цукор заливають фрукти - як у вишні) і залишають просочуватися.
Для яких захворювань корисні роги - маленькі терпкі плоди
Роги також використовуються як допоміжний засіб при різних кишкових захворюваннях, але також і проти лихоманки. Навіть квіти рогу вважаються корисними при лікуванні діареї та дизентерії (роблять настій).