CSID Що відбувається Доктор Ми можемо жити без м’яса Один день на тиждень так! CSID Що відбувається, докторе
Думаю, ви всі знаєте улюблене слово професійних барбекю: «Найкращий овоч - це свинина». Жуйка, яку розважають між зубами, поки м’язи шиплять, а холестерин змушує банджі стрибати через артерії. Їм та любителям стейків, великих, як мрії лева Алекса з Мадагаскару, я присвячую наступне!
20 років тому м’ясо було рідкісною пташкою. Ми навіть не потрудились відмовитись від соковитих ковтків соусів, які не знали прокляття сучасних дієтологів. Шашлик був традицією: у вас було м’ясо, у вас був статус.
Тим часом ми прокинулись і глухо послухали чуток із ферм та яток: про те, що в курці є гормони, що яловичина передозує антибіотиками, що рибу годують чайною ложкою. Плюс магазини варення з страв з троянд, лише зворушені неясними слідами білка. І дослідники наклали на все це кришку, поставили нашу лупу на тарілку і скоротили наш апетит настільки, наскільки ви сказали б «м’ясо». Ну, деяким із нас, у тому числі і нижчепідписаному.
Зізнаюся, я не ходжу на стейки, але не залишаюся байдужим, коли грим-дим пурхає мені навколо носа. Але коли я прикладаю шматок до рота, інформаційне бомбардування, якому я зазнав близько 12 років, застряє в горлі. І я бачу перед очима лише гормони та концентрати, а не якісні білки. Тож я чутливий до будь-якої незначної мотивації триматися подалі від м’яса.
Нещодавно я виявив нову, “Безмесний понеділок” його називають американці. Здається, що практика не їсти м'ясо в понеділок бере свій початок з Першої світової війни, коли їжа повинна була підтримувати бійців.
Зараз це міжнародний рух, який сприяє споживанню смачних страв, за які ще ніхто не помер.
Тому я підписуюсь на нього і готуюсь до перегною, який корисний лише для кишкового транзиту.