CSID Що відбувається Доктор Пельмені (пельмені) з переобладнаними сливами - CSID Що відбувається Доктор

Ммм, сливові вареники! Трансільванці занадто добре знають, що в світі немає іншого десерту, який би був смачнішим і "більше нагадував", ніж цей. Вперше почувши про цей десерт, я навіть не подумав його скуштувати, а тим більше сподобатися. Але з першим укусом я був вражений вишуканим смаком. Кисло-солодка, загорнута щедрим шаром ніжного тіста, підкорила мене на місці!

Хоча мені досі не вдалося приготувати цей десерт, рецепт нижче, запропонований шеф-кухарем Ніколаєм Тандом, змусив і мене спробувати.

Маючи під рукою інгредієнти та рецепт на очах, я закликаю вас приготувати і цей десерт! Ось як зробити чудові вареники зі сливи!

ІНГРЕДІЄНТИ (на 6 порцій)

3-4 картоплини
300 г борошна
3 столові ложки цукрової пудри
столова ложка цукрової пудри
5 столових ложок сухарів
3 столові ложки манної крупи
2 яйця
хороша столова ложка вершкового масла
200 г чорносливу
30 мл коньяку
2 столові ложки кориці

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Вимийте картоплю і почистіть його від холодної води.

2. Вимити і розрізати сливи навпіл і обсмажити їх на повільному вогні на сковороді, в яку ми посипали столову ложку цукрової пудри.

3. Також покладіть пательку кориці на сковороду поруч із сливами і додайте масло, фламбі з коньяком, потім додайте воду, поки не зробиться паста консистенції магіуна. Це займає близько 30 хвилин.

4. Після того, як картопля звариться, натріть її на дрібній тертці.

5. Змішайте натерту картоплю з манною крупою, яйцем, борошном і столовою ложкою цукрової пудри. З композиції робимо довгий і тонкий рулет, який нарізаємо на шматки по 2-3 см.

6. Помістіть шматочки тіста в окріп і зніміть їх з кипіння, коли вони піднімуться на поверхню. Потім ми кладемо їх на аркуш паперу для вбирання води.

7. У миску, в яку ми кладемо приготовлені вареники, додаємо сливову пасту і перемішуємо.

8. Змішайте 2 столові ложки цукрової пудри, 5 столових ложок сухарів і 2 столові ложки кориці. Розсипте суміш над сливовими варениками.