CSID Що відбувається Доктор Ви знаєте різницю між білим шоколадом і темним шоколадом

Всі ми любимо шоколад! Хто цього не робить, може оголосити (не) щасливим. Деякі дослідження показують, що, крім ейфоричного ефекту цього солодкого грішника, є і доведений терапевтичний вплив на здоров'я серця, основною умовою є споживання шоколаду в найбільш природному стані, відповідно з високим вмістом какао мінімум 70%.

csid

Але є також люди, які люблять білий шоколад, для яких новини не такі хороші. Насправді білий шоколад практично не є шоколадом, оскільки він не використовується у процесі виробництва какао-порошку, основного інгредієнта.

Натомість, білий шоколад виготовляється із суміші масла какао, молока та великої кількості цукру.

Фахівці з Шоколадна промисловість Однак я хотів би наголосити на важливому аспекті, а саме на тому, що повинен містити якісний шоколад. Тому, серед обов’язкових інгредієнтів, які слід знайти на етикетці шоколаду включає: какао-лікер, цукор, какао-порошок, лецитин та ваніль.
Водночас експерти вказують на це не кожен шоколад, що містить принаймні 70% какао, обов'язково хороший. Все залежить від рецепта!