CSID What’s Up Доктор Кавун, низькокалорійний та хороший детоксикатор - CSID What’s up

Завдяки високому вмісту води диня є хорошим детоксикантом, маючи сечогінні та підбадьорливі властивості. Це також стимулює травлення та апетит. Через діуретичну, проносну та дезінтоксикаційну дію рекомендується у разі анемії, запорів, подагри, ревматизму, каменів у нирках, проблем із сечовим міхуром та шкірних захворювань, таких як вугрі та екзема.

csid

Кавун - один з небагатьох овочів, багатих як вітаміном С, так і бета-каротином (попередником вітаміну А). Вміст вітаміну С навіть вищий, ніж у яблуках, грушах або абрикосах.

Кавун: чому він корисний для здоров’я

антиоксидант. Кавун містить різні поживні речовини, які борються з передчасним окисленням тканин, такі як каротеноїди та фенольні сполуки (дубильні речовини, флавоноїди).

Джерело вітаміну В9 (фолієва кислота). Фолат сприяє клітинному синтезу ДНК, деяких амінокислот або хімічних речовин, що використовуються нервовою системою. Фолієва кислота захищає від деяких видів раку, серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера та деяких видів депресії.

Детокс. Багатий водою, 95% і калієм, сприяє виведенню токсинів. Калій допомагає знизити кров'яний тиск, рівень холестерину та зріджує кров. Це також корисно для профілактики каменів. Кавун також містить бром.

Багатий розчинною клітковиною. Кавун багатий клітковиною, яка поглинає воду з травної системи, збільшуючи об’єм стільця. Таким чином, кишковий транзит прискорюється, зменшуючи шкідливий характер калу при контакті зі стінкою товстої кишки.

Кавун: харчова користь

Він ситий, низькокалорійний і стимулює апетит.

Кавун: як його вибрати

Чим вона важча щодо свого діаметра, тим краще. Наявність тріщини біля хвоста є ознакою оптимального дозрівання. Він повинен мати приємний запах, але не дуже сильний.

Кавун: як ми його їмо

Щоб повною мірою скористатися корисними речовинами, диню слід їсти поодинці і бажано незадовго до їжі. Виберіть добре дозрілу диню для максимального споживання поживних речовин. Їсти його можна з невеликою кількістю солі і щіпкою перцю; таким чином він буде краще засвоюватися.

Кавун: як його зберігати

Після розрізання диня швидко втрачає частину вітамінів (особливо С і В9). Частина, що залишилася, слід тримати в прохолоді, подалі від світла.

Весь плід можна зберігати при кімнатній температурі, якщо він не надто стиглий.

100 г дині

  • 34 ккал
  • 0,82 г білка
  • 0,24 г ліпідів
  • 8 г глянсовий
  • O, 71 волокно
  • Глікемічний індекс: 60

Кавун: що говорить нове дослідження

Дослідники виявили у східних кавунах (овальних, жовтошкірих та білоядерних) ароматичні сполуки, які можуть допомогти запобігти раку завдяки своїм антимутагенним, антиоксидантним та клітинним ефектам диференціації.

Бета-каротин становить 85% від загальної кількості каротиноїдів у дині (кругла диня, з гладкою шкіркою та помаранчевою серцевиною), тобто в 60 разів більше, ніж у різновиду круглої дині, зі світло-сірою шкіркою та зеленою м’якоттю).

Насіння, жирні, як у гарбуза, багаті омега-3 жирними кислотами. Мелений і споживаний відразу після цього, він забезпечує організм цими жирними кислотами.

Джерело: книга 200 продуктів, які принесуть нам користь, автор Жан-Марі Делекруа, видавництво Rao.