Цукати Солодке задоволення та цукерки для очей - Кулінарія - Кулінарний журнал

навігація
Додому
Карта сайту
Нове відео приготування
1. Відео-кулінарний клас
3. Телевізійні кулінарні шоу

Категорії
Рецепти випічки
Рецепти гарнірів
Рецепти хліба
Рецепти десертів
Рецепти яєчних страв
Рецепти рибних страв
Рецепти м'ясних страв
Рецепти птиці
Рецепти овочів
Рецепти напоїв
Рецепти запіканок
Основи рецептів
Рецепти торта
Рецепти сиру
Рецепти варення
Рецепти страв з макаронних виробів
Рецепти страв з рису
Рецепти салатів
Рецепти соусів
Інші рецепти
Вегетаріанські рецепти
Рецепти початківців

Спеціальна
Нові рецепти
Топ-10 списку
Рецепти коктейлів
Дієтичні рецепти
Рецепти гриля
Поодинокі рецепти
Різдвяні рецепти

цукати не тільки красиві на вигляд своїм напівпрозорим виглядом та кольоровою палітрою від жовтого до оранжевого до червоного та зеленого, вони також смачно смакують.

Цукристі делікатеси насправді занадто гарні, щоб бути лише декоративним елементом. Цукати вручну та з любов’ю упаковані, вони ідеально підходять як невеликий подарунок, що надходить від серця.

Цукерка сама по собі є старим методом консервування, це слово походить від арабського qand - тростинний цукор. Купання фруктів у висококонцентрованому цукровому розчині, яке триває кілька днів, зневоднює цукерки, збільшує вміст цукру та робить їх менш чутливими до бактерій та грибків і, таким чином, більш довговічними.

Які види фруктів підходять для цукерок?

Підходить практично будь-який вид фруктів фрукти Однак він повинен бути якісним і зовні цілим - адже око теж їсть. Для перших спроб цукерок спробуйте яблука, груші або полуницю.

Також вишні та сливи або ожина, Малина а чорниця чудова до цукерок. Цукати скибочок апельсина або лимона чудово привертають увагу.

Зацукрювання фруктів порівняно просто, але це вимагає часу, оскільки процедура займає кілька днів - якщо ви хочете, наприклад, зацукрувати цілі міні-груші, вам потрібно до дванадцяти днів. Як подарунок в останню хвилину, цукати, на жаль, недоступні.

На добрі справи потрібен час, а на цукати теж потрібен час

Окрім достатньої кількості часу, вам знадобиться вода, цукор, каструля та термостійка ємність, яку можна накрити для цукерок. Ідеально підходить великий глиняний горщик з кришкою. Не можна забувати, звичайно, і ті фрукти, які ви хочете, які перед очищенням слід почистити, висушити, при необхідності видалити кісточки та привести їх до розміру укусу.

Приготуйте цукрово-водний розчин з рівних частин і кип’ятіть його, поки він не натягне нитки, якщо він у вас є. Налийте солодкий розчин у глиняний посуд, в який ви раніше клали фрукти. Дайте плодам, покритим цукровим розчином, відпочити протягом доби.

Наступного дня злийте цукровий розчин, половину викиньте, а решту покладіть у каструлю. Додайте невелику склянку цукру і варіть все так, щоб воно тягло нитки. Покладіть гарячий розчин цукру над фруктами в глиняний посуд.

Повторюйте цю процедуру щонайменше п’ять-шість днів, перш ніж нарешті вилийте досить темний і тягучий розчин цукру. Дайте плодам висохнути на друшляку і зберігайте їх у герметичній упаковці.

Цукати Солодке задоволення та цукерки для очей - Кулінарія - Кулінарний журнал

Які види фруктів підходять для цукерок?

На добрі справи потрібен час, а на цукати теж потрібен час

Популярні кандидати на солодкі рахунки