Цукіні, я готую його до кінця - готую

Я люблю кабачки і готую їх усіляко

Я спробую сказати вам, чому я так люблю цей овоч. Перш за все, це перший літній овоч, який вийшов на ринки. Тоді кабачок має не дуже сильний смак і піддається всіляким перетворенням. Крім того, готувати його дуже просто, його можна їсти сирим, коли він дуже твердий, його можна готувати у воді (не страшно), на пару (дуже дієтично), на сковороді (краще.) Або запікати (навіть краще).

цукіні

У кабачках все добре - від квітки, яка робить чудові пампушки, до шкірки, яка дуже засвоюється через м’якоть. Коротше кажучи, можна класти кабачки "від супу до горіхів", як кажуть англійці від початку до кінця трапези. Це додасть супам легкий оксамит, і навіть може поєднуватися з шоколадом. Йди за мною через усі рецепти, які я роблю в цьому блозі вже більше 10 років ...

Конфігурація

Рецепт, який буде супроводжувати ваше літо цукатами з цукіні, приправленими шавлією та консервованими в олії

Приготовлені

Як щодо цукіната, сицилійського рецепта, який потрібно прийняти

У пирозі або кіші він чудово поєднується з усіма сирами

Я мав великий успіх з цими кабачковими пиріжками з нутовим борошном, щоб спробувати !

У «гарячому та холодному» варіанті з анчоусами та фетою

Маленькі кабачки, фаршировані салікорнією та козячим сиром

Такий простий і такий гарний, жовтий кабачок приготував а-ля планчу

Кабачки на грилі подаються як дуже літній салат

Кабачки змішуються з полуницею та естрагоном для незабутнього літнього салату

Мої починання із сирих кабачків та рецептів, зроблених із підручними засобами.

На підтримку маринованих сардин для літньої закуски

Салат з редьки та кабачків

Натертий дрібною редискою для свіжого салату з аргановою олією

До квітів

В останні роки квіти кабачків знаходять дедалі легше. Вони дуже графічні та смачні. У будь-якому випадку вони мене надихають.

Коли я отримував задоволення, роблячи загублені квіти з кабачків

Я ніколи не опираюся перед маленькими кабачками, подарованими з їх квітами. Цього разу я набив їх дуже красивим ароматичним синім ісопом.

Класичні та непереборні оладки з кабачків

Італійська фріттата

Маленькі квіти, приготовані в оладки та начинені базиліком

Дуже сицилійський рецепт: омлет з квітами кабачків

Зі своїми друзями та/або подругами

Найкраще запечений рататуй з кабачками, баклажанами, перцем, цибулею і помідорами

У нас ми називаємо це супом сонця, коли приходять осінні заморозки або коли нам хочеться літнього супу.

Подається в якості тагіна з великою кількістю інших весняних овочів.

У страві з фаршированими овочами їм приємне місце

На десерт

Торт з шоколадом та кабачками, який пропонує вчитель англійської мови

Щоб насолоджуватися ним взимку

І я подаю його в салаті, це змінює смак, це справді смачно.

Я готую приправу за англійським рецептом, Глютні.