Цукіні-спагетті 3 рецепта макаронних виробів щастя Вундервейб

Локшина дуже смачна, якщо ви любите овочі, то перетворіть кабачки в спагетті. У нас є три вишукані, але прості рецепти спагетті з кабачків. З фрикадельками, йогуртовим песто або креветками - кожен знайде свого улюбленого серед наших рецептів кабачків-спагетті.

Кабачкові спагетті - хіт серед локшини з низьким вмістом вуглеводів. Як ви можете зробити їх самостійно і перетворити на смачну макаронну страву, ми розповімо вам у трьох різних рецептах. Незалежно від того, що вам хочеться робити більше - Тефтелі або йогуртове песто - у нас ви знайдете свій улюблений рецепт спагетті з кабачків.

Фрикадельки з індички на спагетті з кабачків

Для чотирьох людей вам потрібно:

200 г меленої індички
1 яєчний білок
сіль
перець
2 ст. Л. Рослинного масла
3 ст. Ложки меду
60 мл соєвого соусу
60 мл томатного соку
300 г помідорів чері
4 ст. Ложки оливкової олії
2 зубчики часнику
2 гілочки чебрецю
2 гілочки розмарину
3 великих кабачка

Ось як це працює:

Змішайте птицю з яєчним білком і приправте сіллю і перцем. Сформуйте невеликі кульки і рівномірно варіть на гарячій сковороді з рослинним маслом, перевертаючи близько 10 хвилин. Дістати з каструлі і злити на паперовому рушнику. Помістіть мед, соєвий соус і томатний сік в каструлю, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 3 хвилин. Потім відкладіть.
Помідори помити і розрізати приблизно навпіл. Викладаємо помідори на деко і поливаємо оливковою олією. Натисніть на часник і покладіть помідори з гілочками чебрецю та розамінту. Приправити сіллю, перцем та розтопити в розігрітій духовці (електрична плита: 200 ° C/конвекція: 175 ° C/газ: див. Виробника) приблизно 10 хвилин.
Кабачки вимити і почистити, а спіральним різаком нарізати довгими смужками. Бланшуйте в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин і злийте в сито.
Помістіть котлети в маринад з медово-соєвим соусом і знову нагрівайте при перемішуванні. Помістіть локшину з кабачків на піднос з помідорами, добре розмішайте і розкладіть по тарілках. Викладіть зверху глазуровані котлети і подавайте до столу.

Кабачкові спагетті з креветками

Для чотирьох людей вам потрібно:

2 кабачки (приблизно 300 г кожна)
1 зубчик часнику
1–2 см свіжого імбиру
1 червоний перець чилі
16 сирих креветок (по 25 г кожна; без голови, у шкаралупі)
2 ст. Ложки кунжутного масла
сіль
перець
2-3 стебла тайського базиліка
1 органічний лимон

Ось як це працює:

Помийте кабачки, натріть насухо, відріжте кінці і за допомогою спіральної різачки зробіть спагетті. Очистіть і дрібно наріжте часник і імбир. Очистіть перець чилі, розріжте уздовж, помийте і видаліть насіння. Наріжте стручок на невеликі шматочки.
Очистіть креветки, крім хвостового плавника, і видаліть кишечник. Креветки вимити і обсушити. Нагрійте на сковороді кунжутну олію, тушкуйте часник і імбир близько 1 хвилини, додайте перець чилі і креветки і смажте ще 3 хвилини, обертаючи один раз. Додати локшину з кабачків і смажити приблизно 1 хвилину, приправити сіллю і перцем.
Помийте базилік, струсіть насухо і зірвіть листя зі стебел. Промийте лимон гарячою водою, натріть насухо і наріжте клинками. Розділіть макарони і креветки в мисках, посипте базиліком і подавайте з лимонними клинками.

Кабачкові спагетті з песто з лососем та йогуртом

Для чотирьох людей вам потрібно:

2 кабачка
5 стеблинок базиліка
1 зубчик часнику
150 г кефіру з цільного молока
сіль
перець
2 столові ложки олії
200 г копченого лосося

Ось як це працює:

Кабачки помити, натерти насухо і почистити. Наріжте кабачки спіральним різаком. Вимийте базилік, струсіть/обсушіть. Зірвіть листя і дрібно наріжте, за винятком чогось для гарніру. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте. Змішайте базилік, часник і йогурт. Приправте за смаком сіллю і перцем.
На сковороді розігріти олію. Тушкуйте в ній кабачки, перевертаючи, близько 2 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Розірвіть сьомгу на шматочки. Розкладіть локшину з кабачків на тарілках і полийте йогуртовим соусом. Викладіть лосось на макарони. Посипте залишився базиліком.

Вас також можуть зацікавити: