Цукор або жир на кінчику плівки - дієтичний тест однояйцевих близнюків - стаття
зміст
Що шкідливіше - жир чи цукор? Питання роками викликало бурхливі дискусії. Багато професіоналів клянуться нежирною дієтою. Інші впевнені, що якщо ви їсте менше вуглеводів, ви будете жити здоровіше. Молоді лікарі Кріс і Ксанд ван Туллекен хотіли точно знати: однояйцеві близнюки провели відвертий самоексперимент перед камерою. Крісу дозволялося їсти стільки хліба, рису, картоплі та лимонаду, скільки він хотів, але лише трохи жиру. Тим часом його брат-близнюк Ксанд їв переважно жирну їжу, таку як сир, м'ясо, вершки та майонез.
Кінорежисер Девід Стюарт перетворив самоексперимент на розважальний, стрімкий фільм. Близнюки постійно розбивають приказки. «Ви трохи потовстіли», - дражнить одного брата другого. Він відповідає: "Але ми зараз більше схожі на близнюків". Брати ван Туллекен пробують свої сили в торгівлі на біржі, щоб побачити, як екстремальна дієта впливає на їх мозок. Вони сідають на гоночний велосипед, щоб порівняти свою фізичну форму. Через місяць лабораторне дослідження показало приголомшливий результат: у одного з близнюків ось-ось розвинеться діабет.
Фільм "Цукор чи жир" містить багато захоплюючої інформації про харчування. Але це не дає остаточної відповіді на питання, що зараз шкідливіше. В кінці з'являється дослідник. Він стверджує, що проблемою не є ні цукор, ні жир, а поєднання обох речовин, тобто солодощів, таких як тістечка, морозиво чи пончики. На цьому суперечка між папами-дієтами не закінчується, це лише ще одна грань.
"Цукор або жир: що шкідливіше?" Арте, п’ятниця, 27 лютого, 21:40.
Коментарі до цієї статті
Будь ласка, увійдіть, щоб додати коментар
Якщо ви вже підписалися, увійдіть.