Цукор, до якого ми пристрастилися - 6 прийомів, як обдурити жадібність і схуднути - FOCUS Online

Цукор робить вас жирними і поганими зубами, порушує обмін речовин і мікробіом в кишечнику. Тому багато хто хотів би відмовитись від цього, - якби тільки не це невгамовне бажання клейких ведмедів та шоколадних батончиків. Цукор важко подолати, але його можна обдурити.

Для морозива потрібно посипати посипку, до млинця з джемом додають шар цукрової пудри, а домашні печива обваляють у ванільному цукрі. У кожного, хто настільки щедрий на повсякденне життя з цукром, може в якийсь момент виникнути проблема.

Оскільки передозування цукру - воно міститься майже в усіх продуктах харчової промисловості - є фактором ризику для здоров’я: цукор сприяє ожирінню, а отже, серцево-судинним захворюванням, напружує метаболізм цукру в крові, що може призвести до діабету. Він в першу чергу живить ті кишкові бактерії, які пошкоджують травний орган, роблять його млявим і жирним. Він також живить бактерії у роті, які призводять до порожнин у ваших зубах.

По темі:

Ми “смакуємо” цукрову солодкість у мозку

Зазвичай ми максимально уникаємо такої шкідливої речовини. Однак з цукром це працює дуже мало. І на це є причини:

«Солодкий» аромат - єдиний, який стимулює вивільнення дофаміну, а цукор - середовище для цього. Солодка речовина активує систему винагороди в мозку та забезпечує добробут.
Подібно до наркотиків, цукор викликає бажання: там його більше.
Система винагород особливо інтенсивно стимулюється, коли цукор поєднується з жиром. Це могло б пояснити нашу перевагу шоколаду, мусу та кремовому торту.
Великий апетит до чогось, що дає нам добробут, не залежить від голоду та ситості. Це питання задоволення.
Для цього італійські дослідники ввели термін "гедоністичний голод". Радість від смаку перекривала почуття ситості. Такого не сталося з нелюбимою їжею.

Як правильна дієта покращує обмін речовин, імунну систему та самопочуття - тепер у посібнику FOCUS PDF.

Тіло ніколи не говорить цукру: "Досить"

Тяга до чогось солодкого також має метаболічний компонент. Тому що той факт, що ми не можемо зупинитися після шматочка шоколаду, а поступово з’їдаємо цілу плитку або повторювати хватку у мішку з клейким ведмедем, поки він не порожній, пов’язаний із рівнем цукру в крові.

Приплив цукру сигналізує підшлунковій залозі про вивільнення інсуліну. Гормон ввозить його в клітини організму, організм має свіжу енергію. Але це триває недовго. Енергія цукру розсіюється настільки швидко, наскільки доступна. Бажане негайне поповнення цукру.

Ваговимірювачі (реклама)

Тільки на короткий час: Без реєстраційного внеску і перший місяць безкоштовно!

Наш мозок, зокрема, цінує швидко доступну енергію, яку може забезпечити цукор. Тільки сірі клітини потребують близько 20 відсотків щоденного енергопостачання. Це стає ще більш напруженим.

Організм не потребує цукру - він отримує його з вуглеводів

Фахівці з метаболізму стверджують: наше тіло взагалі не потребує цукру. Він може отримати необхідну йому глюкозу з будь-якого джерела вуглеводів - це просто не так швидко.

З радикальною відмовою від цукру фізично було б легко впоратися, але не для психіки: у тих, хто звик споживати багато солодкого щодня, можуть розвинутися відмінні симптоми абстиненції: дратівливість, втома, головний біль. Наші смакові рецептори також повинні звикнути до їжі без цукру, наприклад, до несолодкої кави або чистого натурального йогурту.

Здоров’я та фігура приносять користь від цукрового голодування

Ті, хто наполегливо дотримується цукру - сюди входить також обійтися без готових страв, безалкогольних напоїв та інших продуктів із супермаркету, де цукор знаходиться у верхній частині списку інгредієнтів - можуть очікувати важливих поліпшень стану здоров’я:

Через три-чотири дні полегшений обмін речовин та стабільний рівень цукру в крові дякують більше енергії протягом дня та кращого сну вночі.
Через місяць шкіра стає більш рівномірною, якщо цукру, що сприяє запаленню та плямам, не вистачає. Серце б'ється тихіше, артеріальний тиск стабілізується в хороших межах. Втрата ваги стає очевидною. Збільшується загальна підготовленість.
Перекуси також менш цікаві, оскільки смакові рецептори починають сприймати підсолоджену їжу як занадто солодку.

Простягніть руку до мішка трюків проти цукрової жадібності

Щоб полегшити перші несолодкі тижні, трюки допомагають зробити дієту для схуднення більш стерпною, наприклад:

Рухайся! Це відволікає увагу, зменшує стрес і корисно для організму.
Робити щось! Концерт або театр кращі за кіно, бо там заборонено гризти.
Фрукти в кишені! Замініть плитку шоколаду у кишені, ящику для автомобіля чи столу шматочком фрукта - менш солодким, а їстівною мискою - джерелом клітковини.
Перекусіть міні-помідорами або дитячою морквою! Корисні закуски досить солодкі.
М’ята перцева готова до здачі! Несолодкі пастили забезпечують свіже дихання і приємне відчуття рота
Кисле замість солодкого! Їжа з гірким вмістом повинна вгамувати бажання солодкого, оскільки вона займає однакові смакові рецептори: оливки, волоські горіхи, цикорій ... Варто спробувати.