Цукор як каталізатор; Моніторинг досліджень медичних служб
На думку дієтолога Уве Нопа, це дослідження відповідає ряду наукових досліджень за останні кілька років, які довели до абсурду передбачувану дієтичну мудрість: Наприклад, у підлітків, які вживають багато фаст-фуду, був низький ІМТ, і зв'язок між безалкогольними напоями та ожирінням залишався незрозумілим. "Швидке харчування, безалкогольні напої та солодощі затавровані як їжа для відгодівлі, щоб безпорадні дієтологи могли представити громадськість" винними сторонами ", - пояснює Ноп, - але немає жодних доказів їх ефекту відгодівлі - навпаки: поточні дослідження показують, що ні одного, ні одного Небажана в поживному відношенні кореляція, а саме те, що більш високе споживання передбачуваних відгодовуючих продуктів пов'язане з меншою масою тіла ".
Кваліфікований екотрофолог Ноп критично проаналізував понад 1000 поточних досліджень для своєї нової книги Ровольта по "Ернарван" * - його висновок однозначний: "Ніхто не може сказати, що таке здорове харчування - адже дослідження харчових продуктів подібне до читання скляної кульки, оскільки ця обмежена доказами галузь досліджень не є складною Підтверджує, але лише передбачає м’які гіпотези завдяки системі ".
Три нові дослідження: "Харчова медицина" Шоколад?
За словами Нопа, інші поточні "дослідження шоколаду" серед дорослих показали: споживання шоколаду пов'язане з низьким ризиком серцево-судинних розладів та серцевих нападів, а також психічною деградацією. Дослідження, проведене в British Journal of Nutrition, також показало, що щоденне вживання шоколаду асоціювалося зі зниженою ймовірністю резистентності до інсуліну, що є важливим фактором ризику метаболічного синдрому. Шоколад - це «нездорове відгодовування» чи «здоровий харчовий препарат»? За словами Нопа, ці три дослідження також підтверджують універсальне екотрофологічне кредо: Ви не знаєте нічого конкретного ...