Цукор, л; ще один ворог печінки
Автор Стефані Гардьє
Опубліковано 25.08.2015 8:00
Шкідливий стан алкоголю на печінку добре відомий. Навіть якщо існують інші причини - зокрема інфекційні - для цирозу та раку, надмірне вживання алкоголю часто є причиною серйозного ураження печінки.
Менш відомо, що надлишок цукру, особливо фруктози, також може завдати значної шкоди печінці. Все частіше трапляються стеатози, скупчення жиру в клітинах печінки. Солін Рой у колонках "Фігаро" підкреслює, що у США від 30 до 50% дорослих страждають цим синдромом "жирної печінки", який може перерости в цироз, а потім рак печінки.
У пацієнтів із цим метаболічним стеатозом спостерігаються "ті самі ураження печінки, що і при алкогольному гепатиті, тоді як вони вживають мало або взагалі не вживають алкоголю", - зазначає професор Фігаро Лоуренс Серфаті, гепатолог з лікарні Сен-Антон, Париж.
Під питанням, на думку лікарів: дієта, занадто багата жирами, але також цукром. Солін Рой повідомляє результати недавнього дослідження, проведеного понад 2600 людей, в якому дійшло висновку, що ті, хто споживає солодкі напої, матимуть 55% підвищений ризик розвитку метаболічного стеатозу. У прицілі вчених фруктоза. Цей цукор, який кілька років тому насолоджувався справжнім захопленням, завдяки низькому глікемічному індексу та "природному" походженню (саме цукор міститься у фруктах), виявляється справжньою небезпекою для печінки. Небезпека, яку підтверджують все нові і нові дослідження. Однак фруктоза присутня в багатьох напоях, особливо в газованих напоях, а також у багатьох продуктах харчування. У США глюкоза, що використовується в Європі, майже систематично замінюється кукурудзяним сиропом, багатим фруктозою.
Ця справжня "епідемія" хвороби печінки зростає разом із епідемією ожиріння, і ці два невід'ємні наслідки. Але лікарі б’ють на сполох: Хоча багато ризиків, пов’язаних із надмірною вагою, ретельно контролюються, функція печінки часто мовчки погіршується. Поки не пізно. За словами Ле Фігаро, метаболічний стеатоз став основною причиною трансплантації печінки в США.
"У нас є безліч прикладів пацієнтів, які не п'ють ні краплі алкоголю, ніколи не хворіли на вірусний гепатит і діагностують цироз, єдиним фактором ризику є те, що вони п'ють кілька газованих напоїв на день", - повідомляє Лоуренс Серфаті.
Наприкінці місяця гепатолог організовує в Парижі симпозіум з цього питання для обговорення цієї тривожної проблеми, яка не шкодує Франції. Хоча країна, безумовно, значно відстає від Сполучених Штатів за ожирінням, вона повільно, але впевнено йде тим самим шляхом. І якщо фруктоза в раціоні французів буде менше, ніж через Атлантику, за оцінками експертів це постраждає кожен п’ятий дорослий.
Вперше опубліковано 9 червня 2015 року
Рак: чи виправдана ціна ліків ?
Radio Health Groupe VYV
Ізраїль, глобальний тест на вакцинацію проти Ковіда
За останні десятиліття випадки раку шкіри різко зросли
Студентська серія лиха
"Молоді люди відчувають, що втрачають свою молодість"
ПОСИЛАННЯ НА ТУЮ ТЕМУ
Усі відповіді на.
Скарлатина: біль у горлі з почервонінням шкіри, яка може ускладнитися