Цукор натще мої поради щодо посту без цукру
В основному Великий піст - найкращий час для того, щоб обійтися без цукру. Зрештою, майже 60% німців могли уявити, як обійтися без солодощів під час посту в 2017 році. Тож розуміння цукрового посту досить велике.
(До речі: Великий піст триває від Попільної Середи до Великої Суботи, тобто 26.02.-09.04.2020. Триває 40 днів.)
Але як діє цукровий піст? Як ви харчуєтесь без цукру?
Я сам без цукру з Великодня 2017 року. Я дам вам тут невеликий посібник із пісного цукру. І дайте відповіді на чотири запитання, які ви обов'язково задасте собі:
- Що насправді означає без цукру?
- Що мені потрібно знати, щоб харчуватися без цукру?
- Де я можу знайти хороші рецепти без цукру?
- Яких проблем я можу очікувати з цукровим голодуванням?
Почнемо з першого питання про цукрове голодування:
Що насправді означає без цукру?
Без цукру - досить розмитий термін. Коли ви говорите про безлактозний, глютеновий або веганський, цілком зрозуміло, що це означає.
Але без цукру для кожного означає щось інше. Є ті, хто мається на увазі під поняттям без цукру "промисловий без цукру". Інші не їдять промисловий цукор або будь-який інший цукор (наприклад, цукор з кокосового цвіту), але вони вважають, що мед або рисовий сироп - це нормально. Інші використовують лише підсолоджувачі, такі як стевія або березовий цукор.
Для мене особисто без цукру означає, що я не вживаю жодного цукру, цукрових альтернатив чи підсолоджувачів. Якщо я хочу щось підсолодити, то тільки свіжими фруктами.
Багато людей, які починають дієту без цукру, хочуть замінити цукор безпосередньо. Але я можу лише порекомендувати вам повністю його залишити. Звичайно, можна замінити молочний шоколад шоколадом без цукру. Або придбайте Харібо зі стевією.
Єдина проблема: не можна позбутися солодкого смаку таким підходом. Причина, чому я уникаю стевії, наприклад, полягає в тому, що у мене знову з’являється ця солодкість на мові. А потім знову хочеться чогось «правильного».
Я думаю, що чим послідовніше ви обходитесь без солодкого, тим швидше ви справді не цукруєте. Після цього ви завжди можете спробувати, який підсолоджувач вам підходить.
Тож коли ви задаєтеся питанням, що для вас означає без цукру, не просто думайте про те, як замінити цукор. Але як ви насправді можете повністю залишити постійну солодкість. Перегляньте свої звички. Просто спробуйте на деякий час, піст для цього ідеально підходить!
Всім відомо, що цукор є в шоколаді та клейких ведмедях. І їсти менше солодощів - хороший план.
Але лякає те, що цукор також є у багатьох ситних продуктах. Вважається, що 80% всієї їжі в супермаркеті містить цукор! Навіть “здорова” плитка граноли може містити багато цукру.
Тому важливо, щоб ви могли визначити, чи є в продукті доданий цукор. Існує так багато назв цукру.
Тому я рекомендую статтю, в якій я використовую три простих приклади, щоб пояснити, як знайти продукти без цукру:
Обов’язково прочитайте: Як розпізнати цукор у їжі?
Тож тепер, коли ви знаєте, як розпізнати доданий цукор, ви можете ходити по магазинах за продуктами без цукру. І купуйте продукти, які хочете їсти під час посту!
На початку вам знадобиться довгий час у супермаркеті. Тому що, мабуть, багато речей, до яких ти зазвичай тягнешся, містять доданий цукор. Але повірте: це займе багато часу, перш ніж ви знайдете свої нові продукти без цукру. А потім покупки знову йдуть швидше.
А також ви можете переглянути мій список продуктів без цукру. Є всі продукти без цукру, які я вже знайшов. А їх стає все більше!
До речі: якщо ви хочете «ТІЛЬКИ їсти менше солодощів», тоді ви запитаєте себе, чому ви тепер також повинні звертати увагу на те, чи є цукор у спреді. Причина в тому: цукор у ситній їжі також забезпечує підвищення рівня цукру в крові. І коли він знову падає, зазвичай настає голод за солодким. Тоді хочеться їсти солодощі. А щоб протистояти цьому, потрібно багато сили волі. Ви можете полегшити собі це, зробивши також основні страви без цукру. Тоді вам потрібно менше дисципліни, оскільки ваше тіло бере участь.
На цьому етапі ви, мабуть, задаєтеся питанням, але що ви все-таки можете їсти при дієті без цукру? Тому я відповідаю на питання:
Складність рецептів без цукру полягає в тому, що кожен без цукру визначає по-різному. Ми вже говорили про це вище. Ось чому існує безліч рецептів без цукру, що містять сухофрукти, цукор з кокосового цвіту, березовий цукор, рисовий сироп, мед тощо.
І коли ви задумалися про те, що БЕЗ ЦУКРУ ЗАСТОСУЄ ДЛЯ ВАС, тоді починається пошук рецептів. Отже, ось кілька ідей щодо рецептів пісного цукру:
Всі рецепти без цукру в цьому блозі підсолоджуються лише свіжими фруктами, якщо взагалі. Тож просто озирніться тут. Кілька моїх улюблених рецептів:
Також я хотів би порадити вам 3 книги, які також містять багато смачних рецептів. Погляньте мій список книг без цукру та використовуваних підсолоджувачів, якщо цих 3 книжок вам недостатньо.
Книга: Без цукру: 40-денний виклик
Без цукру - 40-денний виклик * особливо підходить для цукрового голодування, оскільки період голодування триває 40 днів! Для цього також існує проект: група Facebook без цукру, в якій ви можете обмінюватися думками. (натиснувши на картинку, ви можете придбати книгу без цукру в Amazon або перейти до свого продавця книг:)
У книзі ви знайдете як пікантні, так і солодкі рецепти. В якості підсолоджувачів використовують сушені та свіжі фрукти.
Книга: Прощай цукор
На даний момент це моя улюблена книга без цукру *. Я вже багато з нього зварив. Я думаю, що добре, що рецепти є нескладними, і вам не потрібно багато різних інгредієнтів (крім овочів).
У цій книзі ви також знайдете пікантні та солодкі рецепти. В якості підсолоджувачів використовують стевію та рисовий сироп. Але ви часто можете це залишити поза увагою. Так створювались, наприклад, мої солодкі картопляні та кокосові праліне.
Книга: Солодко від природи з фруктами та ягодами
Лише нещодавно я отримав цю книгу від Сью Квін *. Існує кілька основ (наприклад, кетчуп, заправка для салатів, варення тощо), але також закуски, десерти та тістечка без цукру без цукру.
Як підсолоджувачі використовують свіжі фрукти, ягоди та сухофрукти.
Pinterest: пікантні та солодкі рецепти без цукру
Окрім різноманітних книг, в Інтернеті, звичайно, існує неймовірна кількість рецептів. Я люблю шукати та збирати їх на Pinterest. Погляньте на мої дошки, наприклад такі:
Як підсолоджувач є все - від меду до фініків до стевії, тож з’ясуйте, що підходить вам і вашому плану посту на цукор.
Фу Отже, якщо ви читали це далеко, то, напевно, на сьогоднішній день ви вже усвідомлюєте, що голодування з цукром не є таким легким. Загалом, це звучить складно і трудомістко. І я не хочу приховувати той факт, що починати дієту без цукру важко. Навіть якщо ви хочете прожити "лише" 40 днів без цукру.
На початку можуть виникнути симптоми абстиненції. У багатьох кілька днів болить голова і вони відчувають слабкість. У цьому відношенні: найкраще спланувати, щоб у вас було лише кілька зустрічей у перші кілька днів.
Але я можу вам сказати: це не так погано, як це звучить. З часом це стає все простіше. Одного разу я з’їв 5 плиток шоколаду на день, і мені це вдалося: я абсолютно без цукру і дуже насолоджуюся цим! Я вже взагалі не виснажую.
Це також добре для мотивації, якщо ви ще краще розумієте, як працює цукор. Є дуже цікаві документальні фільми на тему цукру.
І в будь-якому разі: не потрібно робити це самотужки. Є чудові групи у Facebook. Або ви запитаєте когось із вашої родини чи друга, чи хочете ви разом піти на цукровий піст.
Бажаю тобі багато веселощів та успіхів із швидким цукром! Коли перша фаза (відміни) закінчиться, ви помітите, наскільки життя без цукру корисне для вас!
І якщо ви не знаєте, як швидко розпочати цукор і жити без цукру, прочитайте мої 3 поради, щоб розпочати.
Ви хочете стати повністю без цукру?
Тоді підпишіться на мій щотижневий бюлетень:
Я надішлю вам поради, інформацію та пропозиції щодо дієти без цукру!
Дякуємо за довіру! Мені приємно, що вас цікавить дієта без цукру. Тепер залишився лише один крок: у вашій поштовій скриньці є електронний лист від мене, в якому ви підтверджуєте свою реєстрацію. Тоді ви одразу отримаєте від мене перший електронний лист! І тоді ви отримуєте порцію мотивації, інформацію або рецепт без цукру щотижня! Побачимось! Анжеліка