Цукор ні, дякую. Нова тенденція харчування виключає солодку отруту із меню здоров’я
Оновлено: 17.05.17 - 08:44
Багато людей віддають перевагу солодким напоям, таким як лимонад. Це особливо шкідливо для тих, хто, як правило, має зайву вагу.
Цукор має багато назв: сироп глюкози, фруктоза, мальтоза або сахароза, наприклад. Послідовники тенденції без цукру зараз святкують свою відмову від цукру
Ворог не тільки в булочках або шоколаді. Це також підстерігається там, де багато хто цього не очікує: наприклад, в оцті та ковбасному хлібі. Історія не нова. Але зараз від блогерів та ряду авторів застерігають прихований цукор в основному в промислово оброблених продуктах; ключове слово #sugarfree проходить через соціальні мережі.
Без цукру - наступний великий ажіотаж?
Цукрова їжа іноді оголошується наркотиком, життя без експериментів з собою. Замість варення є свіжозерниста каша, замість домашнього цукру замінюйте солодощі такими назвами, як Еритритол у чізкейку. Наступний великий ажіотаж після веганів, лактози та глютену? Експерти бачать це критично.
Життя без цукру роздувається як підказка для краси
Нова хвиля супротивників цукру - це більше, ніж карієс. З відмовоювони об’єднують сяючий колір обличчя, менше зморшок, пролиття кілограмів, більше почуття смаку та здатність концентруватися. "Це було нове життя", - сказала ведуча Анастасія Зампоунідіс у ток-шоу минулого року, через десять років після переходу на їжу без цукру. До цього вона була наркоманом. Жіночі журнали кидалися на цю тему, тому що ведуча не могла сказати свій вік, 48.
Обробка без цукру не робить вас красивішою
Невже це може бути через те, що не використовується цукор? "Цукор не надто здоровий, і якщо ми його їмо багато, він є негативний вплив на обмін речовин. Але Немає даних про вплив на красу", - каже ендокринолог Андреас Пфайффер з Німецького інституту харчових досліджень в Потсдамі та Шарі-Берлі. Негативні наслідки особливо стосуються вже вгодованих людей. У здорових худорлявих людей довести шкідливий ефект дуже і дуже важко. Даних про дозу та вплив цукру мало, Експерименти на мишах не можна передавати людям у співвідношенні 1: 1. "Основний ефект від відмови від цукру - зменшити жирність, якщо ви, як правило, товсті", резюмує Пфайфер.
Деякі також виключають вуглеводи та лактозу зі списку
Ні цукру, це теж частина дієтичного стилю Чисте харчування (сучасна цільна їжа) та Харчування кам’яного віку Палео. Зазвичай мається на увазі саме це Уникайте промислового цукру та готових продуктів, що містять цукор у формі глюкозо-фруктозного сиропу. Іноді замість них вони мають менше калорій Підсолоджувачі на тарілці. Власне кажучи, дієта без цукру також не містила б вуглеводів та товарів, які природно містять цукор, таких як фрукти, овочі та молоко.
Англійська лексика повинна зробити нове ставлення до життя сексуальним
"Без цукру" продається багато Англійська ("Чисте ставлення до способу життя до життя з незліченними моментами відчуття добра і щастя", з опису книги). Хто ще говорить про дієту? Сьогодні мова йде про "Виклик", один Виклик. За цим стоїть щось добре відоме: a План харчування протягом декількох тижнів, якого слід дотримуватися. На фотографіях зображені жінки з зелені смузі та фруктові кошики. Один радник заздалегідь пише тоном подруги: "Я не вчений, а морська морська свинка".
Страшний ефект йо-йо
Маючи прекрасну упаковку, у мирян швидко виникає спокуса задати питання про їжу, каже дієтолог Габріеле Кауфманн із Федерального центру з питань харчування. Їм це зрозуміло: "Він не повинен бути повністю без цукру."Вона також наголошує на здорових людях, які уникають глютену, наприклад:"Не існує такого поняття, як неправильна їжа, просто неправильне поводження з нею."Це означає: занадто багато, занадто одностороннє харчування. Кауфманн навіть попереджає, що метаболізм може не відповідати змінам дієти без професійної консультації. Ефект йо-йо після "виклику" може бути включений.
Підсолоджувач бізнесу
Представник Німецького товариства з харчування (DGE) Антьє Галь також скептично ставиться до переходу на підсолоджувачі: Вони часто дорогі і ними слід користуватися помірковано. Вони вважалися б безпечними. Повторна оцінка не буде завершена до 2020 року.
Приховані цукри - причина ожиріння в США?
Щось на зразок папи цукровтримувачів - це Роберт Лустіг з Каліфорнійського університету. Медичний працівник, який має мільйонну аудиторію на YouTube, звинуватив американську харчову промисловість років тому ".Отрута"ховатися в їжу - у вигляді Цукровий сироп з кукурудзи, який містить багато метаболічно несприятливої фруктози. Ці дешеву солодкість можна знайти в газованих напоях, хлібі та готових стравах і стала основною їжею. Для тих смішних Причина ожиріння та таких захворювань, як діабет у США.
Німецькі лікарі, як правило, сприймають ожиріння як результат поганих харчових звичок
За словами дослідника Андреаса Пфайффера, цікаво припускати дуже велике споживання цукру. Незважаючи на те, що кукурудзяний сироп ще не перероблений у Німеччині, для нього це скоріше таке Поєднання цукру та жиру у випічці є досить токсичним"І, звичайно, на ринку занадто багато занадто солодких, привабливих продуктів Лимонади. "Це величезна проблема. Люди просто їдять досить нездорово", - говорить Пфайффер. Цукор a Речовини, що викликають звикання але йому представляється проблематичним назвати його. Він бачить сильне бажання цього корінням у психіці та засвоєних звичках. Це починається в дитинстві - коли йдеться про Нагорода цукерками дає.
Скільки цукру занадто багато?
Дієтологи рекомендують: Чим менше цукру, тим краще. Насолода від солодких речей час від часу цілком нормальна, говорить експерт Габріеле Кауфманн з Федерального центру харчування. Вона критично ставиться до відмови від радикалів: "Те, що заборонено - найцікавіше". Але що це означає, мало цукру? Конкретні рекомендації залежать від ваших власних енергетичних потреб - Так, наприклад, чи багато ви займаєтеся спортом, чи працюєте в офісі чи на будівельному майданчику. Як верхню межу рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я Менше десяти відсотків щоденного споживання енергії має надходити від вільного цукру. Це означає не лише додавання цукру, наприклад, з готового томатного соусу, але також вміст меду, сиропу та фруктових соків.
ВООЗ закликає щоденне споживання цукру нижче 5 відсотків
У 2015 р. ВООЗ додала, що доцільно збільшувати вміст цукру для отримання додаткової користі для здоров'я нижче п’яти відсотків. При середньому споживанні, яке було б шість чайних ложок або 25 грамів цукру з кола, кетчупу, замороженої піци або інших оброблених продуктів в середньому щодня. Навіть у великій склянці лимонаду на 250 мілілітрів міститься більше. Німецьке товариство з харчування (DGE) бачить переваги в нижчому значенні, але це не було достатньо доведено і наголошує, що досягти цієї суми важко.
Повільно відучуємо цукор
Якщо у вас є відчуття, що ви їсте занадто багато солодкого, ви можете попрацювати над власним порогом стимулювання, говорить речниця DGE Ант'є Гал. Якщо ви хочете відмовитись від уподобань до великої солодощі, початок може бути менша кількість ложок цукру в каві.
З цукром та лазером: гладкі ніжки на літо
Видалення волосся порівняно просто за допомогою епіляторів. Однак це дуже боляче. Фото: Монік Вюстенхаген
Бритва - вибір багатьох початківців: Але, щоб ноги були гладкими, доводиться ними користуватися часто. Фото: Монік Вюстенхаген
Шугарінг отримує не віск на ногах, а цукрову пасту. Фото: Інга К’єр
Під час шугарингу цукрова паста більше зв’язується з волоссям, ніж зі шкірою - і волоски відриваються у напрямку росту, що робить процедуру більш м’якою. Фото: Інга К’єр
Косметичка Інна Пітер з косметичної студії Orchidee у Берліні за допомогою цукрової пасти видаляє волосся на ногах клієнта під час шугарингу. Фото: Інга К’єр