Цукор; Низький вміст вуглеводів Скільки цукру на день є (все ще) здоровим

Цукор став незамінною частиною нашого сучасного раціону, але чому цукор є значною проблемою для вашого здоров'я, скільки цукру здорово щодня і як ви можете замінити цукор більш здоровими альтернативами, ви дізнаєтесь з цієї статті!

Цукор в наші дні буквально на вустах у всіх. Хоча раніше це було зарезервовано для багатих і могутніх, сьогодні навряд чи можна знайти готовий продукт, який обійдеться без цукру.

Для цього є вагома причина, тому що ми запрограмовані віддавати перевагу солодким у своєму раціоні: вчені говорять про так званий солодкий апетит. Навіть немовлята люблять солодке материнське молоко, яке дає малечі багато енергії. Натуральна їжа, багата цукром, така як фрукти, як правило, легко засвоюється і забезпечує енергію, яка є доступною. У кам’яному віці це було великою вигодою для виживання. Більше енергії відповідало кращим можливостям для полювання, що в свою чергу забезпечувало краще харчування та ще більше енергії. З еволюційної точки зору дуже логічно, що ми розвинули цей солодкий апетит.

Велика проблема

Сьогодні всюди можна спостерігати іншу сторону медалі: надмірна вага до ожиріння (ожиріння) - це негативний наслідок, який дедалі більше навантажує сучасне суспільство. Швидка і повсюдна доступність високоенергетичної їжі в поєднанні з сидячим способом життя призводить до проблем з вагою у більшості німців: дві третини чоловіків (67%) і половина жінок (53%) мають у Німеччині надлишкову вагу, чверть ( 23% чоловіків і 24% жінок) навіть страждають ожирінням. (Інститут Роберта Коха, станом на 2014 рік).

Надмірна вага та ожиріння мають деякі негативні наслідки, будь то здоров’я, особисті або психосоціальні. Ожиріння пов'язане з такими проблемами:

хронічні захворювання,
знижена продуктивність і
Стигма/знущання.

Досить проблем, щоб пролити світло на надмірну вагу.

Наше споживання цукру

Збільшення споживання цукру протягом багатьох років безумовно сприяло збільшенню кількості людей із зайвою вагою. У 1874 р. Споживання цукру становило лише 6,2 кг на людину (джерело). Тоді споживання цукру зросло на початку 20 століття завдяки більшій доступності. Між 1950 і 2000 рр. Споживання коливалося між 30-35 кг цукру. Порівняно недавні дані з доповіді федерального уряду за 2016 рік свідчать про споживання цукру на рівні 31,3 кг на душу населення за 2014 рік.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів зі смачними різноманітними стравами зовсім не складна. Однак іноді потрібно трохи натхнення, щоб на кухні ніколи не було нудно ...

Щоб низький вміст вуглеводів залишався для вас різноманітним, ми підготували для вас ці дві книги з нашими улюбленими рецептами з низьким вмістом вуглеводів! Понад 100 чудових рецептів з низьким вмістом вуглеводів чекають на вас, щоб вас спробували!