Цукор при ожирінні скорочує тривалість життя, але не настільки
Допис редакції Medizin Doc від 20 березня 2020 р
Дієта з високим вмістом цукру негативно впливає на здоров'я людини незалежно від ожиріння, згідно з дослідженням, проведеним Лондонським інститутом медичних наук MRC, Великобританія.
Вчені виявили, що коротший час виживання плодових мух, яких годували продуктами з високим вмістом цукру, не було наслідком їх діабетично-подібних метаболічних проблем.
Швидше, результати, опубліковані в журналі Cell Metabolism, свідчать про те, що передчасна смерть від занадто великої кількості цукру пов'язана з накопиченням сечової кислоти.
Всім відомо, що споживання занадто великої кількості цукру є нездоровим. Це підвищує ризик викликати метаболічні порушення, такі як ожиріння та діабет, і може скоротити тривалість життя людей на кілька років. Хоча прийнято вважати, що це скорочення життя спричинене метаболічними дефектами, дослідження плодових мух свідчать про те, що це може бути не так.
Як і люди, мухи, які харчуються дієтою з високим вмістом цукру, мають багато характеристик метаболічних захворювань. Наприклад, на думку вчених, вони стають стійкими до жиру та острівних гормонів. Як відомо, ожиріння та діабет збільшують смертність у людей.
Як і сіль, цукор призводить до зневоднення організму. Насправді спрага може бути раннім симптомом високого рівня цукру в крові та діабету. Вода життєво необхідна для нашого здоров’я, але її значення часто не враховується в метаболічних дослідженнях, пояснює доктор Хелена Кошеме з Лондонського інституту медичних наук MRC та керівник дослідження. Тому дослідники були здивовані тим, що мухи, які харчуються дієтою з високим вмістом цукру, не мали скороченого терміну життя, якщо їм давали пити додаткову воду. Несподівано додаткова вода виявила, що ці мухи все ще мають типові метаболічні дефекти.
Через цей водний ефект дослідницька група вирішила зосередитись на системі нирок мухи. Було встановлено, що надлишок цукру в раціоні викликав у мух накопичення сечової кислоти. Сечова кислота є кінцевим продуктом розпаду пуринів, які є важливими будівельними елементами нашої ДНК.
Однак сечова кислота також має тенденцію до кристалізації, що створює камені в нирках на льоту. Ці камені можна запобігти або зменшивши їх утворення з питної води, або за допомогою препарату, що блокує вироблення сечової кислоти. Це, в свою чергу, може захистити від скороченого терміну життя, який може бути при дієті з високим вмістом цукру.
То чи це означає, що ми можемо їсти всі солодкі солодощі та продукти, які ми хочемо, до тих пір, поки ми п’ємо багато води та/або чаю? На жаль, ні, каже доктор Кошеме. Мухи, що годуються цукром, можуть жити довше, якщо їм буде більше води, але вони все ще хворі. А у людей, наприклад, ожиріння збільшує ризик серцевих захворювань.
Однак дослідження показує, що порушення пуринового шляху є ключовим фактором виживання мух з високим вмістом цукру. Це означає, що рання смерть від цукру не обов'язково є прямим результатом ожиріння, стверджують вчені.
Для того, щоб зрозуміти вплив дієтичного цукру на здоров’я людини, співробітники Університету м. Кіль в Німеччині досліджували вплив дієти на здорових випробуваних. Було помітно, що споживання харчового цукру у людей, як і у мух, було пов’язано з поганою функцією нирок та вищим рівнем пурину в крові ”, - пояснює професор Крістоф Калета, співавтор дослідження.
Накопичення сечової кислоти є відомою прямою причиною каменів у нирках у людини, як і подагра, форма запального артриту. Рівень сечової кислоти також, як правило, зростає з віком і може передбачити початок метаболічних захворювань, таких як діабет.
Буде дуже цікаво вивчити, як результати з мухами передаються людям і чи допомагає пуриновий шлях також регулювати виживання людини. На думку вчених з Лондонського інституту медичних наук MRC, є вагомі докази того, що те, що ми їмо, впливає на тривалість нашого життя та ризик вікових захворювань. Зосередившись на пуриновому шляху, дослідники сподіваються знайти нові терапевтичні цілі та стратегії, які сприятимуть здоровому старінню.
Ця публікація стосується медичної теми, теми здоров’я або однієї чи кількох клінічних картин. Ця стаття не призначена для самодіагностики та не замінює діагностику лікарем або спеціалістом. Будь ласка, прочитайте та дотримуйтесь інформації на тему охорони здоров'я тут!