Цукор, стевія; Посібник із усього, що солодке - Едека Вухерпфеніг

Чи то шоколад, торт чи морозиво - несолодкі солодкі страви будуть лише наполовину спокусливішими. Але з чого насправді виготовляється цукор? Скільки видів цукру існує і які альтернативи? Тут ви можете дізнатися, що ховається за Ursweet, Stevia або Xucker.

Скільки видів цукру? Трохи знань про товар

посібник

Раніше цукор був дорогоцінною рідкістю і зарезервований лише для знаті - сьогодні ця їжа промислового виробництва доступна скрізь. Довгий час видобуток із цукрової тростини був єдиним відомим способом отримання білого золота. Тим часом значна частина цукру, доступного в Центральній Європі, надходить із власного цукрового буряка.

Але не всі цукру однакові - читайте тут про різні типи цукру:

Замінник цукру - які рідкі альтернативи?

Без солодощів життя вдвічі менше, ніж приємне - принаймні так думають люди з ласунами. У рідкій або гранульованій формі: Чи знали ви, що вибір корисних замінників цукру набагато більший, ніж ви могли подумати? Тут ви знайдете все, що вам потрібно знати про альтернативи рідкому цукру:

Цукор з кокосового цвіту, березовий цукор та Ко - які альтернативні підсолоджувачі існують?

Тим часом у 2017 році надійшли альтернативні підсолоджувачі - і вони тепер є невід’ємною частиною різноманітного раціону. Ви завжди хотіли знати, що таке такі продукти, як стевія та ксиліт? Ось короткий огляд: