Цукор та підсолоджувачі для немовлят - Кубики та горох
Що саме являють собою підсолоджувачі ?
Якщо говорити про підсолоджувач на етикетці, це просто синтетична речовина має на меті підсолодити, щоб дати а солодкий смак до їжі.
Вони класифікуються на дві групи:
- поліолові підсолоджувачі які мають підсолоджувальну силу, подібну цукру. Вони не змінюють глікемічний індекс, тобто не викликають стрибків цукру в крові. У цій групі ми знаходимо маніт, ксиліт (березовий цукор Е 967), сорбіт, сироп мальтиту (Е965). Вони виготовляються з глюкози, фруктози або мальтози. У природі він міститься в чорносливі, вишні або яблуках.
- штучні або синтетичні підсолоджувачі які мають дуже високу підсолоджувальну здатність. Існують такі хімічні підсолоджувачі, як аспартам (E951), ацесульфам K (E950), цикламати (E952), наприклад, або неотам (E961), та підсолоджувачі природного походження, такі як сукралоза (E955) або стевія, із місця в Південній Америці.
Так і я даю його дитині ?
Недавні дослідження дослідників з Університету Калгарі, Канада, показали це споживання підсолоджувачів під час вагітності пов’язане із збільшенням жиру в організмі та порушенням мікробіоти кишечника у немовлят(1).
«Підсолоджувачі вважалися безпечними для споживання під час вагітності та годування груддю. Однак дослідження на людях показують, що вони можуть збільшити масу тіла та інші фактори ризику серцево-судинної системи, сказала доктор Рейлен Реймер. Навіть стевія, яку називають природною альтернативою аспартаму та іншим низькокалорійним штучним підсолоджувачам, продемонструвала подібний вплив на збільшення ризику ожиріння у маленьких дітей ".
У підсолоджувачах це, очевидно, природні, такі як березовий цукор (ксиліт) або стевія, яким іноді надають перевагу, оскільки вони здаються більш «здоровими». Але їх дія на організм людини все ще погано документована і тому краще не давати його своїй дитині. Це дослідження це підтверджує. Цукор називає цукром, ми ніколи не можемо сказати його досить. Надання підсолоджувача може бути природним і низькокалорійним для її дитини ми звикаємо мати цукор у роті.
Підсолоджувачі в невеликих банках
У маленьких промислових банках ви не знайдете жодного підсолоджувача, можуть бути цукри, сиропи, але не підсолоджувачі, оскільки вони заборонені правилами щодо маленьких страв для немовлят.
Ось чому це важливо не пропонуйте промислових харчових продуктів для дорослих ультра-оброблених для вашої дитини, оскільки вони можуть містити приховані цукри та/або підсолоджувачі, такі як деякі пластівці для сніданку або навіть компоти або молочні продукти.
На закінчення
Підсолоджувачі звикають до немовлят із цукром у роті і не мають харчової цінності, навіть якщо вони натуральні. Їх не слід використовувати, щоб не підтримувати вроджену схильність вашої дитини до солодкого. І якщо ви не можете допомогти, вибирайте натуральні підсолоджувачі, такі як березовий цукор або стевія, але помірковано. !
(1) Нетлтон I та ін. Кишечник BMJ 2020; 0: 1–11 Материнські споживання низьких доз аспартаму та стевії при застосуванні обезогенної дієти змінює обмін речовин, мікробіоти кишечника та систему винагороди за мезолімбією у дамських щурів та їх потомства doi: 10.1136/gutjnl-2018-31750