Цукор - ворог здоров’я
Некомерційний веб-сайт під наглядом Пекінського муніципального бюро культури і туризму
Домашня сторінка
Захоплення
Гастрономія
Проживання
Покупка
Розуміння Китаю
Цукор - ворог здоров’я
Уряд США в четвер випустив нову версію своїх дієтичних рекомендацій, згідно з якою люди отримують менше 10 відсотків щоденного споживання калорій із цукром.
Це набагато конкретніше, ніж видання 2010 року, в якому просто сказано "зменшити споживання калорій". від доданих цукрів ”без конкретних цифр. Засноване на збільшенні споживання американського цукру за останні десятиліття, ця більш конкретна мета була б корисною в період між 1977 і 2010 роками, оскільки споживання американцями доданого цукру зросло на 30 відсотків, за даними Товариства ожиріння.
Однак нині багато людей, схоже, хочуть спробувати скоротити, як зазначила днями моя колега Ольга Хазан. Пошуки Google щодо дієти з низьким вмістом цукру починають випереджати дієти з низьким вмістом жиру. І схоже, цукор зараз не те. Зберігаючись у жирі, наука про харчування завжди розвивається.
Але зараз Сполучені Штати не єдина країна, яка намагається відвести людей від цукру. Девід Камерон, прем'єр-міністр Великобританії, заявив у четвер, що не виключає можливості податку на цукор як заходу проти кризи ожиріння, повідомляє ВВС. Документ Public Health England, опублікований у жовтні 2015 року, рекомендував податок у розмірі від 10 до 20 відсотків на "продукти з високим вмістом цукру, такі як безалкогольні напої". Кемерон сказав, що воліє "уникати" податку. Він також сказав: "Важливим є те, що ми прогресуємо" щодо ожиріння.
Це свідчить про те, що податок, швидше за все, призведе до прогресу, згідно з недавнім дослідженням, опублікованим у BMJ, коли Мексика ввела податок на солодкі напої 1 січня 2014 р. Покупки оподаткованих напоїв впали на 12 відсотків у грудні минулого року.
Податкове оподаткування цукру - це стратегія, яка склалася в США, і Берклі, Каліфорнія, є першим містом у США, що запровадив податок на соду в березні 2015 року. Але немає жодних ознак того, що жителі Берклі знаходяться ближче, ніж решта країни відповідає новим дієтичним настановам.