Цукор, захований у їжі

Історія цукру відома і завжди без щасливого кінця: нуль вітамінів, нуль мінералів, нуль користі, десятки зайвих кілограмів, звикання, передчасне старіння та хвороби ...

Так, ми знаємо, ви хочете схуднути і уникнути "білої отрути", але чи знаєте ви, що ви можете мати у своєму раціоні продукти, які ви навіть не уявляєте, мають цукор? Цукор є скрізь, у різних кількостях: у ковбасах, соусах, крупах, молочних продуктах ...

Останні рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) стверджують, що лише 5% добового споживання калорій має надходити з цукру. Це означає приблизно п’ять чайних ложок (25 г) для жінок та сім чайних ложок (35 г) для чоловіків. Якщо ви хочете схуднути, ці суми повинні бути нульовими.

Ось 6 із 11 найбезпечніших джерел прихованого цукру, де ви не підозрювали про рішення, що дозволяють їх замінити, схуднути та/або зберегти фігуру.

Макаронні соуси: Хоча на смак вони смачні і здаються не надто солодкими, більшість соусів з макаронів містять від 6 до 12 г цукру на півсклянки. Це як їсти шоколадне печиво…

Рішення: Використовуйте томатний соус без цукру або приготуйте його вдома зі свіжих помідорів з великою кількістю спецій і зелень. (Вам не потрібно перестаратися з макаронами і переконатися, що вони цілі.)

Зернові батончики: Ще один продукт, який виглядає здоровим, але виготовляється не лише з цільних зерен ... В одному батончику може бути більше 20 г цукру або навіть більше, що з’являється на етикетці з поживними речовинами у формі «кукурудзяного сиропу, коричневого цукру, меду, коричневий цукровий сироп, декстроза, фруктоза та ін. Більше того, у деяких є шоколадна глазур або шоколадні пластівці, які можуть підвищити цей рівень.

Рішення: Візьміть 30 г пластівців з плафару (без цукру), змішайте їх з йогуртом і кількома родзинками. Ви отримаєте не менш смачну суміш, але набагато кориснішу.

Фруктовий йогурт: Це, мабуть, найбільша містифікація харчової промисловості. Він здається невинним, здоровий навіть, але це одна з найбільших калорійних бомб на полицях. З 19 грам (еквівалент 76 калорій) цукру на 100 г продукту, не дивно, що він на смак нагадує десерт, це справді десерт! Насправді, багато продуктів з низьким вмістом жиру насправді можуть бути високовуглеводними.

Рішення: Отримайте простий йогурт з низьким вмістом жиру та додайте свіжі скибочки улюблених фруктів. Покладіть трохи ізюму, якщо хочете, щоб він був солодшим.

Крупи для швидкого сніданку: Уникайте особливо красиво забарвлених, які обіцяють більше споживання вітамінів та мінералів. Найпопулярніші та найбільш активно рекламовані (включаючи кукурудзу) містять понад 20 г цукру на порцію по 30 г. Проігноруйте рекламні обіцянки, прочитайте етикетку.

Рішення: Вживайте ті самі цілі зерна з плафару чи органічних магазинів, без цукру, з йогуртом та фруктами.

Заправка для салату: Незважаючи на те, що вони мають французькі назви, такі як "вінегрет" і засновані на бальзамічному оцті або є йогуртовими соусами з ароматними травами, вони містять понад 5 г цукру кожні 2 столові ложки.

Рішення: Готуйте заправку вдома, з 2 столових ложок бальзамічного оцту та чайної ложки оливкової олії. Або використовуйте знежирений йогурт, змішаний з гірчицею, оливковою олією та зеленню, для отримання найбільш дієтичного та найлегшого майонезу, який ви коли-небудь пробували.

Миттєвий сніданок: Розроблені "спеціально для зайнятих людей", ці продукти з наклеєним зверху йогуртом та коробочкою з крупами обіцяють багато клітковини, але разом вони містять понад 30 г цукру в упаковці. Навіть асортименти "з низьким вмістом цукру" можуть важити 15-20 грам.

Рішення: До простих вівсяних пластівців з нежирним йогуртом додайте скибочки яблук, ягід або кілька родзинок.

Наступного тижня ми повертаємось із 5 джерелами цукру, що залишились, до цього часу намагайтеся якомога більше уникати продуктів, про які ми говорили!

Доктор Лора Ене, лікар первинної ланки діабету, харчування та метаболічних захворюваньКлініка харчування КілоСтоп