Цукри корисні для здоров’я - Профілактика - Побалуйте себе
Цукор нижче може, без помірності, замінити білий цукор. Дійсно, вони натуральні та не містять ніяких хімічних добавок. Тож не соромтесь, використовуйте їх для своїх повсякденних рецептів !
Мед - це натуральна їжа, багата безпосередньо засвоюваними простими цукрами, наділена більшою силою підсолоджувача, ніж сахароза (столовий цукор), при цьому споживання калорій нижче. Він має динамогенну та стимулюючу дію на серце, якого шукають спортсмени та втомлені люди. Це сприяє засвоєнню кальцію та утриманню в організмі магнію - двох мінералів, необхідних для нормального функціонування нашої біологічної "фабрики". У дітей мед дозволяє краще і швидше кальцинувати кістки та зуби. Завдяки своїм численним ферментам він полегшує засвоєння інших продуктів, покращуючи тим самим травлення та кишковий транзит.
Інтегральний тростинний цукор
Назви «коричневий цукор» недостатньо. Найчастіше це кольоровий білий цукор. І це совість споживати його замість білого цукру. Поодинці, цілий або цілий тростинний цукор, не повністю позбавлений патоки і отриманий зневодненням соку цукрової тростини, корисний для здоров’я. З органічного землеробства воно не зазнає жодних перетворень і не переробляється і зберігає всі мінеральні солі, вітаміни та амінокислоти цукрової тростини.
Отримана з фруктів або меду, фруктоза має підсолоджувальну здатність у 1,2-1,8 рази вище, ніж сахароза або сахароза (столовий цукор). Його калорійність ідентична калорійності інших цукрів (4 ккал на г). З іншого боку, його глікемічний індекс (наскільки швидко глюкоза з’являється в крові протягом кількох годин після споживання даної їжі) нижчий, ніж показник сахарози. Як результат, фруктоза - це простий цукор, який поводиться як повільний цукор. Звідси його важливість для спортсменів та людей, які прагнуть схуднути. Крім того, для його метаболізму не потрібен інсулін. Це може бути рекомендовано за певних умов та під наглядом лікаря під час дієт для діабетиків.
Для виготовлення одного літра кленового сиропу потрібно сорок літрів кленового соку.
Цей сироп - це натуральний підсолоджувач з тонким ароматом та м’яким смаком. Багатий залізом, фосфором, калієм і магнієм, він може ефективно виправляти дефіцит мінеральних речовин і розглядається як один з найкращих продуктів для людей, які хочуть позбутися цукру та рафінованих підсолоджувачів ... однак його здатність добре підсолоджувати вимагає лише використання це в невеликих кількостях.
Це плід ріжкового дерева, дерева, що походить із Сирії. Дуже солодкий, ріжковий - найбагатший природний підсолоджувач на клітковину та кальцій. Він також містить дубильні речовини. Вони є у всіх магазинах здорової їжі.
З оригінальним та вишуканим смаком сік китул багатий вітаміном B1, B12, C, залізом, кальцієм. На Шрі-Ланці цей натуральний підсолоджувач із стебла квітів Caryota urens (сік збирають щодня, фільтрують, а потім кип’ятять при 110 ° C) традиційно використовують для приготування десертів та кондитерських виробів.
Меляса - це дуже в’язкий сироп, що містить приблизно 40-50% цукру. Це залишок від останньої струменя кристалізації коричневого цукру. Його запах дуже сильний, коли він походить від буряків, і нагадує ром, коли він походить від цукрової тростини. На ринок продається лише чорна патока.
Агава - це "сукулент" з Америки, з плодів якого утворюється напівпрозорий сироп (ацтеки називають його "медовою водою") з винятковими харчовими якостями. Він в 1,4 рази солодший за сахарозу, з набагато меншою калорійністю, високим вмістом фруктози та безліччю мінеральних солей. Хороший для контролю діабету, він регулює рівень інсуліну.
Відкрийте інулін агави за цим посиланням.
Зернові сиропи
Рис, пшениця, солод (отриманий ферментацією ячмінного зерна та редукцією) або кукурудзяні сиропи є хорошими природними підсолоджувачами. Вони є хорошою альтернативою тростинному цукру в гарячих напоях, десертах та випічці. Тверді за консистенцією, їх слід нагрівати на водяній бані або на пару, щоб вони стали рідкими та зручними у використанні.
Нарешті ви знайдете статтю на цьому сайті про Стевію, потужний натуральний підсолоджувач.
Адресна книга:
- Інулін агави в Amoseeds (знижка 5% з кодом SV05)
У будь-якому випадку, інформація та поради, запропоновані на "Почастуйся"! навряд чи замінять консультацію або діагноз, сформульований лікарем або медичним працівником, лише ті, хто здатний адекватно оцінити ваш стан здоров'я