Цукрова пастка в дитячому харчуванні Це справді в дитячому харчуванні
Батьки мають різні думки щодо цукру: деякі дозволяють дитині лизати своє перше морозиво на першому році життя. Інші покладаються на дієту без цукру. Але багато хто не замислюється про прихований цукор - наприклад, у дитячому харчуванні.
Дитяче харчування - це цукрові бомби. Зображення: Наталія Деріабіна, Getty Images
Професійний світ пропагує дієту, яка не містить цукру, наскільки це можливо. Бо цукор товстить. "Кількість дітей та дорослих із зайвою вагою у Швейцарії різко зросла за останні роки", - повідомляє Федеральне управління громадського здоров'я (BAG). Майже 20 відсотків дітей та молоді мають надлишкову вагу або навіть страждають ожирінням. Тож не дивно, що батьки насторожені і приділяють більше уваги тому, що ви ставите перед їх дітьми.
Завжди звертайте увагу на інгредієнти
Але: зменшити цукор у повсякденному житті не завжди просто. Ви повинні уважно стежити за інгредієнтами їжі. Але будьте обережні: промисловий цукор не завжди так називають. І тому часто в дитячому харчуванні приховано занадто багато цукру, наприклад.
Це підтверджує аналіз журналу “Observer”. Це показало, що розчинний чай із кропу для немовлят складається на 94,8 відсотка з цукру. Звичайний чай з фенхелю не містить цукру. Рисові коржі для немовлят містять 17 грамів цукру на 100 грамів. Рисові коржі для дорослих, навпаки, не містять жодного цукру. У порції полуничного йогурту на порцію припадає три кубики цукру. За даними журналу, це більше половини рекомендованої щоденної максимальної суми для дітей віком від року. Йогуртовий пудинг рекомендується виробником з півроку. Якщо ви не дивитесь на ярлик на звороті, ви додаєте дитині занадто багато цукру з раннього віку.
"Мамо, я хочу солодощів!"
Незважаючи на всі недоліки цукру, усі діти захоплені солодощами. Ви любите шоколад, клейкі ведмеді та печиво - і хотіли б з’їсти їх багато. Дослідники з Вашингтонського університету виявили, що діти, які перебувають у стрибку росту, особливо страждають від солодощів. Мозок ейфорично реагує, коли цукор потрапив у травний тракт. Тому багато батьків покладаються на альтернативи цукру і сподіваються таким чином уникнути цукрової пастки. На жаль, ці альтернативи не завжди є найкращим вибором.
Фраза "підсолоджена фруктозою", яку деякі виробники харчових продуктів використовують для реклами, вводить споживачів в оману. Оскільки фруктоза також шкідлива. «Той, хто їсть багато фруктози, також накопичує жир у печінці. Навіть у дітей може розвинутися така жирова печінка, подібно до того, як її отримують алкоголіки », - повідомляє Norddeutscher Rundfunk.
Фруктоза не є альтернативою, але фрукти є
Однак дітям дозволяється їсти фрукти, які в природі містять фруктозу. Оскільки концентрація фруктози у фруктах значно нижча, ніж у лимонаді, наприклад. «Для того, щоб зібралося багато такого, що може спричинити значні негативні наслідки, вам доведеться з’їсти цілий кілограм яблук. І це регулярно », - сказав професор Норберт Штефан, ендокринолог з Тюбінгенської університетської лікарні Апотекен-Умшау.
У повсякденному житті часто буває навпаки: "Більшість людей їдять занадто мало фруктів". Діти можуть і повинні їсти багато фруктів, незважаючи на фруктозу, оскільки вони містять цінні вітаміни та мінерали, клітковину та вторинні рослинні речовини. Але не кожен малюк любить фрукти, незважаючи на безліч хороших властивостей. Однак ті, хто діють тут сім’єю та тримаються разом, формують здорові харчові звички у нащадків - і це вже в дитячому віці.
Формуйте відчуття смаку - навіть з кашею
Як батько ви не просто зразок для наслідування. Якщо ви їсте овочі та фрукти замість шоколаду та чіпсів, дитина також сприйме це як належне. Найкраще починати рано, щоб сформувати у дитини почуття смаку: просто приготуйте каші та дитяче харчування самостійно. Тож ви точно знаєте, що насправді всередині. Ви також можете заморозити домашню кашу, що заощадить ваш час і роботу наступного разу, коли ви їсте.
Експериментуйте з різними інгредієнтами під час приготування дитячого харчування. До речі, найкраще починати з овочів, перш ніж вдаватися до цукристих фруктів. Є також солодкі овочі, які можна чудово переробити у смачну кашу. Тут є ідеї щодо рецептів: До наших рецептів дитячого харчування.
Реєструючись, ви приймаєте наші умови використання.
Будь ласка, введіть дійсну адресу електронної пошти.
Дуже дякую! Ви успішно зареєструвались на наш щотижневий бюлетень. Ми надіслали вам електронний лист із підтвердженням.
Будь ласка, увійдіть, щоб прокоментувати.