Цукрова вата, святкове частування - Інтернет-лінія
оновлено Інтернет-командою 27.06.2013
Багато людей вважають цукрову вату невіддільною від відвідування ярмарків, парків розваг, ярмарків чи цирків. Навколо палички або продається у баночках типу попкорн у відео-клубах та супермаркетах, простий прийом їжі цукрової вати є привабливістю і зачаровує як дітей, так і дорослих. Його високо оцінений смак сьогодні також використовується в багатьох інших кондитерських та інших галузях: жувальна гумка, полуниця тагада, блиск, парфумерія.
Звідки взялася ця ідея про цукрову вату як кондитерську? ?
Історія цукрової вати починається в 1897 році, коли кондитери з Нешвілла, штат Теннессі, Вільям Моррісон і Джон К. Уортон винайшли машину для виготовлення свого роду прядіння кристалізованого цукру, яке, обмотане навколо палички, утворює татову бороду.
Як ви отримуєте цю дуже конкретну текстуру?
Сучасні машини працюють майже так само, як оригінал. Цукор і барвники заливаються в центральну частину, електричні опори, встановлені на периферії, плавлять цукор. Завдяки відцентровій силі цукор витікає через безліч отворів і застигає при контакті з повітрям, утворюючи нитки, що потім потрапляють у великий металевий котел. Потім оператор обертає палицю в цьому казані, щоб зібрати нитки, які потім обертають навколо нього. Чим вище швидкість обертання, тим дрібніші нитки розжарення.
Часто рожевий колір просто залежить від забарвлення, яке заливається цукром.
Цукрова вата та дієта поєднуються ?
Хоча єдиною складовою частиною цукрової вати є цукор, він не такий калорійний, як можна подумати. Класична цукрова вата містить менше цукру, ніж більшість газованих содових напоїв (не світло, я вказую).
Крім того, це кондитерська, зарезервована для рідкісних випадків, таких як веселий ярмарок або відвідування парку розваг, якщо машина не придбана вдома. Я, як правило, раджу не мати вдома машину для цукрова вата, ми б справді були дуже спокушені регулярно турбуватися про це. Бажано залишити це пов'язано з приємними вилазками. Отже, проблема полягає лише в занепаді.