Цукрова земля. Фільм засуджує надлишок цукру на наших тарілках
Збільшення ваги, погіршення стану печінки та зубів. Цукор є скрізь на наших тарілках. Фільм "Цукрова земля" виходить у кінотеатри в середу 24 січня і демонструє наслідки надлишку цукру.
Австралійський фільм "Цукрова земля", що вийшов наступної середи в кінотеатрах, з гумором та спецефектами засуджує надлишок цукру на наших тарілках, навіть більш серйозний на антиподах, ніж у Франції. Цей документальний фільм був натхненний фільмом "Super Size Me" (2004), де американець Морган Сперлок місяць харчувався в "Макдональдсі", а в кінцевому підсумку став товстим і хворим.
Тут режисер "Того цукрового фільму" (оригінальна назва) Деймон Гамо раптово переходить від дієти без додавання цукру до споживання середнього австралійця: 160 грамів цукру на день. Результати будуть катастрофічними. Збільшення ваги, швидке погіршення функції печінки, втома, порушення настрою.
Для цього гумориста збереження посмішки стає проблемою. "Я ніде не настільки ефективний, як раніше. У мене менше терпіння. Я знесилений. І я думаю, що люди так живуть", - сказав він перед камерою наприкінці двомісячного періоду. Досвід. Він вважає напрочуд "легким" отримання цієї добової дози, еквівалентної 27 грудкам цукру.
Це відчув і Кьян Ходжанді, актор, показаний серіалом "Бреф", який виконує дубляж. Три тижні він намагався їсти без додавання цукру. "У супермаркеті все складно. Я подивився етикетки і сказав: це, ні, ні те, навіть. Нарізану шинку, цукор. Ми хочемо запитати: що ти там робиш?", - говорить він AFP.
Згризені зуби
"Фільм без вини. Втрата ваги - це не обов’язково питання сили волі, коли вона перевищує вас повністю, коли ви залежні від цукру. Ось ми в залежності, яку потрібно лікувати", - сказав актор. Ці 160 грамів на день в Австралії важать набагато більше, ніж приблизно 100 грамів, які французи споживають.
Деякі зловживання, зняті в "Sugarland", можуть здатися екзотичними, наприклад, цей смузі, наповнений 134 грамами цукру, який п'є Гамо в Сполучених Штатах, або цей підліток із штату Кентуккі, котрий з трьох років ковтав газовану воду, бачив, як його зуби гризли далеко ... У Франції, можливо, все прибуває трохи пізно, як цей фільм 2014 року, але країна не захищена від шкідливих звичок і не дуже хороший студент на світовому рівні.
"Цукор є у всіх наших промислових продуктах. І людей, навіть коли вони хочуть бути обережними, обманюють усі методи, які спонукають їх споживати", - підкреслює Леа Месне, дієтолог з Марлі-ле-Руа (Івелін). "Етикетки важко читати. Що стосується ваги цукру, який природний цукор у їжі та що доданий цукор? Ніхто не має засобів знати. Навіть для мене, чия це робота, це надзвичайно складно в супермаркеті, щоб знайти здоровий йогурт ", - додає вона.
Утриманці, які ігнорують одне одного
Порадившись, дієтолог бачить наркоманів із цукру, які знають це, вирішили змінити свої звички або які ігнорують себе, змушені до болісного усвідомлення. "Цукор вимагає цукру. І такий фільм корисний для того, щоб повідомити нас про цей механізм", за словами Леа Месне.
Але хороша новина, за словами франко-американсько-швейцарського дослідника, опитаного у фільмі, Жана Марка Шварца (Університет Туро, Каліфорнія): "негативні наслідки цукру можна швидко скасувати". Він продемонстрував це в дослідженні, опублікованому в 2017 році, на дітях, відлучених від солодких напоїв, щоб отримувати більш складний цукор, менш завантажений фруктозою. "Ми побачили феноменальне поліпшення їхнього здоров'я" із "зменшенням жиру в печінці. І що було дуже вражаючим, це те, що ці близько 40 дітей, афроамериканці та латиноамериканці, отримали вигоду від цього ефекту", - сказав він AFP.